Waar wordt ieder mens blij van? Van soep. Een waarheid als een koe. In de Soepkalender van die vrolijke uitgeverij Snor staan 365 soeprecepten. Ja logisch, het is een kalender, dus voor elke dag eentje. Maar deze kalender heeft geen jaartal. Handig, want dan is ‘ie ook volgend jaar nog bruikbaar. Of zoals de achterflap zegt: “Voor iedere dag een soep. En voor degene die nu denkt: Ja dag, ik ga echt niet iedere dag soep eten, je kunt deze kalender zo lang gebruiken als je wilt. Dus als je een dagje wil overslaan: prima. Maak je dat recept toch gewoon het jaar erop. En het jaar daarop… en het jaar daarop…” Kijk, dat is nou meedenken met je klanten.

Rechtopzetten
Het is een opvallend kloek gevaarte geworden. Ook bijzonder aan deze kalender: mooi papier met op elke pagina een foto. Van een bord of kom soep, maar ook een handje spruiten, een zakje met rijst of een blik bruine bonen. Ook allerlei soorten illustraties komen langs. Heel wat anders dus dan de gemiddelde scheurkalender, zelfs mijn eigen onvolprezen Culinaire kalender 2010. Hier wordt namelijk niet gescheurd, maar gebladerd. Er is een forse ringband, die alleen nogal stroef loopt, dus blaadjes omslaan lukt niet echt lekker. Maar dat gaat in de loop der jaren steeds makkelijker, neem ik aan. En dankzij de dikke kartonnen kaft kun je ‘m rechtop neerzetten op het aanrecht, wat kooktechnisch natuurlijk weer handig is.

Soepwedstrijd
Auteur is styliste Anya van de Wetering, die tijdens haar stylingklussen kennelijk ook vaak soep stond te koken om iedereen zoet te houden. Ze bundelde haar favoriete recepten, maar kwam toen nog lang niet aan de 365 (dat zijn echt véél soepen hoor!) en vroeg daarom vrienden, familie en verder iedereen die ze tegenkwam om een soeprecept. Bij elk recept staat de voornaam van de ‘leverancier’ er steeds bij. Niet verwonderlijk dus dat het een zeer gemengd geheel geworden, met wel als grote overeenkomst dat het allemaal makkelijke, korte recepten zijn. Veel soepen worden gepureerd, dus niet geheel toevallig dat er in samenwerking met de firma Bamix een soepwedstrijd is (inzenden kan t/m 30 november 2010) waarmee je een echte Bamix-mixer kunt winnen. Als je tenminste een soep kunt verzinnen die hier nog niet instaat…

Anya van de Wetering, Soepkalender, uitgeverij Snor, ISBN 9789079961078, € 14,95