• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

30 oktober 2010

Broccolisoep met 0,5% broccoli

broccolisoepBroccolisoep die aanbevolen wordt met ‘extra krachtig van smaak’ terwijl er toch maar 0,5% broccoli inzit. Als je erover nadenkt, is het eigenlijk reuze knap. Dus met de 500 gram verse broccoli waarmee ik mijn soep maak, kunnen ze bij Honig wel duizend pakjes vullen. Wat zijn ze toch knap tegenwoordig. Maar waar komt die smaak dan vandaan, als het niet van de broccoli is?

Uit een pakje: Honig romige broccolisoep
Inhoud: Bouillon (soja), zetmeel, plantaardig vet, spliterwten, zout, broccoli 0,5%, glucosestroop, aroma’s (bevatten selderij), melkeiwit, knoflook, gistextract, voedingszuur (citroenzuur), geharde plantaardige olie.

Op de verpakking zien we doodleuk uien, een paprika, asperges en rode pepers, maar die zitten er niet in. Wel spliterwten, vast voor de groene kleur. En gistextract. Kent u dat al? Dat is de nieuwe politiek-correcte term voor smaakversterker, hoewel het dat wettelijk niet is en daarmee dus niet onder de club van additieven met E-nummers valt. Gistextract bevat van nature glutamaat. (Parmezaanse) kaas, champignons en sojasaus zitten er ook vol mee, daarom smaken ze zo lekker hartig.

Heus, zelf een groentesoepje maken is een fluitje van een cent. Men neme een stronk broccoli, een ui, water en een bouillonblokje. Uiteraard kan een mens zelf bouillon trekken, maar bouillonblokjes zijn voor de moderne mens toch heus een uitkomst. Tip: bij bijvoorbeeld de natuurwinkel vind je een keur aan verantwoorde blokjes zonder toevoegingen. Dan heb je in een handomdraai al een prima soepje. Maar voor een extra smaakboost heb ik twee toevoegingen die het wat spannender maken: geroosterde geschaafde amandelen en stukjes gerookte makreel.

broccolisoep-groot

ZPZ6edruk
Zelf maken? Mijn recept voor broccolisoep met makreel en amandeltjes is intussen opgenomen in mijn kookboek Zónder pakjes & zakjes 1 (in de uitgebreide versie, vanaf de 6e druk), en natuurlijk staat het ook in de dubbeldikke verzamelbundel Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Bloemkool Mac & Cheese

Honig Soep Creatie: nu nóg overbodiger

Boerenomelet

Vorig bericht: « Kookboek Bismilla Arabia
Volgend bericht: Herfstminestrone »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN