Sauzen-uit-een-flesje zijn reuze populair. En er komen alsmaar meer smaken bij, als ik de schappen van de supermarkt bekijk. Laten we wel zijn, saus in een flesje is handig. En houdbaar. Neem nou knoflooksaus.
Uit een flesje: Super de Boer knoflooksaus
Inhoud: Water, plantaardige olie 20%, glucose-fructosestroop, magere yoghurt 10%, azijn, knoflook 1,9%, tarwezetmeel, zout, gemodificeerd maïszetmeel, citroensap, kruiden, mosterdmeel, voedingszuren (E270, E330), verdikkingsmiddel (E412), ui-extract, melkpoeder, conserveermiddel (E202), specerijen, aroma, antioxidant (E385), kleurstof (E160a).
Iemand heeft helemaal voor jou de moeite genomen om water, olie, glucose-fructosestroop, yoghurt, azijn, knoflook, tarwezetmeel, zout, gemodificeerd maïszetmeel, citroensap, kruiden, mosterdmeel, voedingszuren, verdikkingsmiddel, ui-extract, melkpoeder, conserveermiddel, specerijen, aroma, antioxidant en kleurstof in een flesje te stoppen. Lekker makkelijk, toch? Eeuwig houdbaar en je merkt niets meer van eventuele aanbrandsels van de barbecue.
Maar waarom niet zelf maken? Knoflooksaus is werkelijk doodeenvoudig om in elkaar te fietsen, zeker volgens de werkwijze van vriendin C, wat mij betreft de onbetwiste knoflooksauskampioene van Nederland. Het even simpele als heerlijke recept is intussen opgenomen in mijn kookboek Zónder pakjes & zakjes 1, en natuurlijk staat het ook in de dubbeldikke verzamelbundel Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.
