• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

14 juli 2011

De originele Caesar Salad

Quatorze Juillet mag dan een feestdag zijn, soms hebben die Fransen ze toch echt niet op een rijtje. Laatst kreeg ik een kek Frans kookboekje cadeau met daarin allerlei klassieke recepten plus moderne varianten daarop. Wat lees ik tot mijn verbijstering in het ‘klassieke recept’ van de Salade César?

Mimolette-kaas (die knaloranje kaas die ze in Frankrijk hardnekkig verkopen als ‘Hollandse kaas’), plakjes coppa di parma (lekker spul, daar niet van, maar wel erg verdwaald), gedroogde tomaatjes (voor de kleur?) en een klassieke Franse vinaigrette met olie en azijn.


Tja, weten die Fransen veel. Caesar Cardini zou zich omdraaien in zijn graf. Kijk, iedereen moet natuurlijk zelf weten wat hij in zijn salade doet, maar noem het dan geen Caesar Salad. Het grote geheim daarvan is juist dat het de eenvoud zelve is. Hier staat het echte originele recept uit 1924, en dat wil ik je niet onthouden.

Herinnering receptenwedstrijd
Heb je zelf een leuk saladerecept? Geen Caesar Salad, maar een lekkere eigen creatie? Doe dan mee met de receptenwedstrijd van Cardini’s. Het kan nog tot 26 juli, lees er hier alles over. Stuur je recept in via dit inschrijfformulier op de website en maak kans op een BBQ voor 10 personen bereid door een kok bij jou thuis, of een van de 5 Cardini’s BBQ pakketten.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Franse champignonsoep

Jeruzalem Pizza

Croutons

Vorig bericht: « Carnet de Table restaurantnotitieboekje
Volgend bericht: Frambozentoetjes »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN