• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

1 november 2011

Wijnreis Slovenië

Had ik nou maar vaker naar het Eurovisie Songfestival gekeken, dan had ik al veel eerder geweten van het bestaan van Slovenië. Toegegeven, wie van jullie kent het wel? Het is één van de landen die ontstonden na het uiteenvallen van Joegoslavië. Ja, Kroatië, Bosnië en Servië, die kennen we wel want die zijn constant in het nieuws, maar hoor je ooit iets over Slovenië? Ook zoiets, wist je dat ze er wijn maken? Nou ik niet dus. Het toeval wil dat ik een paar maanden geleden vlakbij was, in het Oostenrijkse Steiermark, dat grenst aan Slovenië. Prachtig vond ik het er. Dat hebben de Slovenen kennelijk opgevangen, want prompt werd ik uitgenodigd om ook eens naar Ljubljana en omstreken af te reizen voor een wijnpersreis. Of een perswijnreis, daar wil ik vanaf wezen.

Kookschrijver
Zo kon het gebeuren dat ik ineens in een busje zat in gezelschap van een vinoloog, een wijnschrijver, een wijnprofessor en twee Sloveense wijnmakers. Oeps. Misschien moet ik even toelichten dat ik geen wijnschrijver ben. Ik ben een kookschrijver, en daar heb ik mijn handen al meer dan vol aan. Wijn drinken doe ik overigens wel hoor, maar ik hou me liever verre van het schrijven over kersen danwel kiwi’s die een rondedansje maken in het glas. Daar maak ik liever een toetje mee. Of jam. Bovendien zijn wijnschrijvers geroutineerde proevers die uitsluitend gorgelen en weer uitspugen. Ik drink een fles liever gewoon leeg. En als het kan met wat te eten erbij.

Veertig kilometer kust
Maar ja, je moet jezelf blijven ontwikkelen hè? Stilstand is achteruitgang. Nou, achteruitgaan, dat deden we niet. We sjeesden vooruit dat het een lieve lust was, van de ene wijnboer naar de andere. Eerst even langs hoofdstad Ljubljana, een verrassend aangename stad vol terrasjes, cafeetjes en restaurantjes langs rivierkades waar inwoners relaxed rondslenteren en fietsen.

Toen door naar de kust, waar Slovenië veertig kilometer van blijkt te bezitten, inclusief het aandoenlijk-mondaine badplaatsje Portorož, het pittoreske Piran en de weergaloos fraaigelegen wijnvelden van de wijnfirma Vinakoper.

Wuivende wijnstruiken
Daarna naar het noordoosten, het prachtige heuvelgebied met wijn, wijn, en nog eens wijn. En zowaar ook wat Buschenschänke, een uit het nabijgelegen Oostenrijk overgewaaid fenomeen. Hier is de wijnfamilie Puklavec (van p&f wineries) de boel de laatste jaren flink aan het opstoten in de vaart der volkeren, nadat de wijnmakerij onder het communisme danig was ingeslapen. Ze hebben er zelfs een eigen hotel, in het plaatsje Jeruzalem (echt waar!) en even verderop een eigen proeflokaal met fijn terras. Allebei midden tussen de wijnvelden; tot waar het oog rijkt, overal zie je druivenstruiken in het fraaie herfstzonnetje. Je wilt warempel nooit meer weg.

Wijntips
Het was kortom, een zeer aangename reis. Had ik al gezegd gezegd dat overal diende te worden gegeten, waarbij vooral het taartwerk niet onvermeld mag blijven? En wijn proeven natuurlijk, veel wijn. Vooral witte wijnen, maar ook wat rode. Van overbekende druivensoorten tot zeer lokale, zoal de furmint, waar ik nog nooit van gehoord had maar waar ik meteen van gecharmeerd was. En bubbelwijnen hebben ze ook. Tips voor de thuisblijvers: Sloveense wijnen van wijnhuis p&f wineries vind je bij Jumbo (Puklavec & Friends), Gall en Gall (Ela Hill) en de wijnspeciaalzaken van de Nederlandse Wijnkring (Gomila Exclusive). En trouwens ook in de business class van de KLM. Ook zeer vermeldenswaardig: Grapedistrict heeft een sauvignon blanc en een furmint van het Sloveense huis Verus.

Morgen een Sloveens toprecept dat luistert naar de curieuze naam Jeruzalem Pizza!

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Käsnudeln

Keverbonen

Restauranttips in Salzburg

Vorig bericht: « Kersttulband
Volgend bericht: Jeruzalem Pizza »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN