Mijn antipakjescollega Dinneke van den Dikkenberg, van het gisteren besproken boekje Bewust koken zonder e-nummers maakt werkelijk alles zelf. Ook dingen waar ik nog nooit aan begonnen ben, zoals vleeswaren en rozijnenbrood. Maar ook noga, of op z’n Frans ‘nougat’. Nog nooit geprobeerd, altijd gedacht dat dat iets heel ingewikkelds was, naar oeroud en strikt geheim Montelimars recept, maar als ik de instructies van Dinneke lees, denk ik: ‘een kind kan de was doen’.

Dit recept komt zoals gezegd uit het boekje Bewust koken zonder e-nummers, lees hier mijn artikel erover.