Brussel is het hele jaar 2012 ‘Brusselicious’ zoals ik gisteren al schreef, maar sommige dingen bestaan al eeuwig. Zoals de Taverne du Passage. Een ouderwets etablissement, gelegen in de fraaie Hubertus-passage in hartje Brussel. Een licht interieur in zwart-wit, met gesteven tafelkleedjes en servetten, en keurige oude obers in witte jasjes met gouden tressen en dito knopen. En garnaalkroketten.

Sterker nog: voor de garnaalkroketlustige is dit de dichtbijzijndste bestemming, slechts 3 minuten lopen vanaf het centraal station van Brussel. En je bent meteen ondergedompeld in een andere wereld. Even de boel de boel laten, en genieten van een puike garnaalkroket. Proeven we daar een beetje kaas? En ja, inderdaad, de ober kan het bevestigen. Uiteraard vergezeld van een schijfje citroen en lekker veel gefrituurde peterselie. Garnaalkroket zoals garnaalkroket bedoeld is.

Om het af te leren: morgen nog een keertje garnaalkroketten!