• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

20 augustus 2012

Braadstomen vis (zonder zakje)

Braadzakken zijn een mirakels staaltje wetenschap: plastic zakken die je gewoon in de oven kunt leggen zonder te smelten. Voor tweeënhalve euro koop je een verpakking met acht stuks, van het merk Toppits of Look. In de supermarkt of de huishoudspeciaalzaak. Voor de helft kun je ook een zakje Maggi Braadstomen Vis kopen. Daarin zit één plastic braadzak en een dille-citroenmix waar ze behalve dille en citroen toch ook nog zestien andere ingrediënten hebben weten te persen. Kennelijk zijn er mensen die dit geen dure onzin vinden, maar handig.

Kant-en-klaar: Maggi mix voor braadstomen vis dille-citroen
Inhoud: Gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, zout, tarwebloem, knoflook, aroma’s (met soja, melk), gistextract, suiker, plantaardige olie, uienpoeder, zwarte peper, voedingszuur (citroenzuur), gehydrolyseerde plantaardige eiwitten (tarwe-eiwitten, zout), citroensapconcentraatpoeder, dille (1%), tijm, peterselie, bieslook.
Zelf toevoegen: bevroren kabeljauw- of pangasiusfilet

Voor de zekerheid zet Maggi de voordelen op een rij: 1) Het goede van stomen, 2) geen boter of olie nodig, 3) schone oven. Inderdaad, braadzakken zijn inderdaad een zegen voor de mensheid. Omdat de ingrediënten hermetisch opgesloten zitten blijft alle smaak geconcentreerd in het eten zelf. Een schone oven, daar kan ik ook nog inkomen. Maar wat is het voordeel van ‘geen boter of olie nodig’? We zijn met z’n allen nu echt aan het doorslaan. Boter en olie zijn geen snode boosaards die we moeten weren uit ons leven. Vet zorgt voor smeuïgheid, smaak, en bovendien heeft ons lichaam het nodig.

Maar goed, u vraagt, wij draaien. Mijn recept bevat ook geen boter of olie, maar wel mosterd voor een smeuïg smaakaccent en voor de doorgewinterde lekkerbekken ook nog een scheutje witte wijn. En oja, neem wel verse dille of desnoods diepvries, maar niet dat gedroogde gras uit een potje. Dat zou verboden moeten worden.


Dit recept is intussen ook opgenomen in mijn kookboek Zonder pakjes & Zakjes 2, en natuurlijk staat het ook in de dubbeldikke verzamelbundel Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Kerstmenu bijgerecht: Zoete aardappel uit de oven

Makkelijke Chinese noedelsalade

Katsudon

Vorig bericht: « Eten bij Elvis
Volgend bericht: Culinaire Kalender 2013 ligt in de winkel »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN