• Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 artikelen

10 december 2012

Cranberrysaus

cranberrycompoteZit je al met de handen in het haar? Qua kerstdiner? Nog één week geduld, op zaterdag 15 december staat mijn kerstmenu in Trouw én online op een serie kookvideo’s. Maar voor wie daar niet op kan wachten, of wie misschien dat hele menu straks niet ziet zitten, of simpelweg voor wie een altijd-fijn-achter-de-hand-feestrecept zoekt, heb ik vandaag alvast wat leuks: cranberrysaus.

Kant-en-klaar: Ocean Spray Original Cranberry Compote
Suiker, Noord-Amerikaanse cranberry’s (30%), cranberry puree (15%), water.

Kerstrood
Er is niets mis met een potje – Amerikaanse – cranberrycompote, maar de winkels liggen nu overal vol met zakjes van die prachtig kerstrode vruchtjes. Ik krijg in oktober altijd een emmertje cranberry’s van mijn buren, als ze terugkomen van de herfstvakantie op Terschelling, daar groeien ze volop. Maar of je nu die van Terschelling of die uit de winkel neemt, daarmee maak je heel makkelijk een universeel cranberry-port-kerstsausje. Lekker bij de kerstkalkoen, maar ook bij ander gevogelte, van kippenbouten tot eendenborstfilet of kwarteltjes uit de oven. Bij wild past het ook uitstekend, denk aan hertenbiefstukjes.

Recept

Mijn recept voor cranberrysaus is intussen opgenomen in mijn kookboek Zonder pakjes & Zakjes 2, en natuurlijk staat het ook in de dubbeldikke verzamelbundel Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.

print

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Hellmann’s mayonaise

Smoothie

Kerstmenu hoofdgerecht: Gevulde rollade

Vorig bericht: « Kookboek Van het huis
Volgend bericht: Kookboek Angry Birds »

Primaire Sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

Nu in de winkel

  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 19,99
  • Slim zónder pakjes & zakjes € 24,99
  • ovenhandboek Het grote ovenhandboek € 24,99

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Noodzakelijk Altijd ingeschakeld