• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

12 mei 2014

Walnoten-cranberrykoekjes

Bakken met KarinWedden dat menig moeder op Moederdag een bakboek of bakattribuut cadeau heeft gekregen? Bakken is helemaal hot, dat kan niemand ontgaan zijn. Zie alleen al de recente hausse aan tv-programma’s en bakboeken. Zelfs ik kon het niet laten en bracht het boekje Bakken met Karin uit. Wellicht niet chique om dat zelf te vermelden, maar iemand moet het doen want anders wordt het natuurlijk nooit wat qua afwisselend rentenieren op de Bahama’s en moestuinieren bij mijn eigen Franse chateautje. Bovendien mag u heus ook wel eens wat terugdoen voor al mijn mensheidreddende zendingswerk, week in, week uit.
Enfin.

Zelf aan de bak
‘Het lekkerste koekje is een zelfgebakken koekje’. Een waarheid als een koe, en de uitspraak is niet eens van mezelf, maar van Dennis van Rijen, de man achter het doe-het-zelf koekjesmerk Dapeppa. Dennis, bijnaam Peppa, was jarenlang op zoek naar het ultieme koekje. Met bakplaten vol versgebakken waar stond hij op de markt, tot hij zich realiseerde dat hij beter mensen zélf aan de bak kon zetten. Alleen zo ontstaat namelijk die onweerstaanbare geur waar iedereen plat voor gaat.walnotenkoekjes

Weckpotten
Vanaf dat moment ging hij zich specialiseren in de verkoop van koekjesbakingrediënten. En dan niet in de vorm van pakken met even anonieme als overbodige mixen, maar in hebberigmakende glazen weckpotten met laagjesgewijs bloem, suiker en diverse lekkermakers. En zulke leuke ingrediëntenlijstjes zie je zelden:

Dapeppa Koekjesmix Walnoten Cranberries:
Eco tarwebloem (tarwe is afkomstig van boeren uit Flevoland, gemalen door Jos Kors, molenaar van Korenmolen ‘de Zandhaas’ in Santpoort), bruine en witte basterdsuiker, afkomstig van suikerbieten uit Groningen, cranberries van Terschelling, Franse walnoten, vleugje zout en bakpoeder, Bourbonvanille.

Ik bakte de walnoten-cranberrykoekjes uit de pot, en daarna nog een keer, maar dan met zelf afgewogen spullen uit eigen voorraadkast. Allebei even heerlijk. Maar die weckpotten zijn wel heel leuk om cadeau te geven. Al dan niet aan moeder.

Helaas pindakaas, dit recept staat niet meer online. Maar er staan genoeg andere recepten op deze site, en anders zijn er altijd nog mijn kookboeken.Koken-met-karin-boeken

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Truffelrecept à la Maria Callas

Toetjes met peer en amandel

Risotto con funghi

Vorig bericht: « BK Royal Dutch Oven
Volgend bericht: Bakboek Rutger Bakt »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN