• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 artikelen

27 januari 2015

De Bosatlas van het voedsel

bosatlas van het voedselIk heb iets met kaarten en atlassen. In mijn bejaarde kever geen TomTom maar gewoon een wegenkaart van Nederland en een tienduizendstratenboek. Op mijn slaapkamermuur heb ik een wereldkaart geschilderd, dat droomt zo heerlijk weg over alle plaatsen waar een mens nog naartoe zou willen. Ik hou, zo zou je kunnen stellen, van het grote geheel. En van fraaie kleurtjes.

Klein
Als kind had ik tot mijn grote verdriet alleen de Kleine Bosatlas, want ‘het buurmeisje had De Grote al, en hoe vaak heb je zo’n ding nou helemaal nodig?’ Grmpf. Intrigerend onderdeel, toen al, waren de kaarten vol geografische gegevens. Geen wegen en steden en rivieren maar gekleurde vlakken over bevolkingsdichtheid en geografische aardlagen. Ik heb ‘m nog steeds in de kast staan, inmiddels beduimeld en met loszittende rug.

Pastelperzikkleurtje
En nu hebben ze bij de Bosatlas iets nieuws verzonnen, de Bosatlas van het voedsel. bosatlas van het voedselGeen weg, stad of rivier te bekennen, maar wel volop kaarten en kleuren, en het gaat allemaal over mijn favoriete onderwerp: eten. Je kunt het zo gek niet verzinnen, of ze hebben het voor je uitgezocht. Wereldkaarten waarop is ingekleurd hoeveel calorieën er dagelijks beschikbaar zijn (Nederland is trouwens verrassend bescheiden roze in een Europese zee van hoogcalorisch paars). Het wereldwijde voedselbestedingspatroon is ook intrigerend, zo blijkt dat Russen, Algerijnen en Indonesiërs (knaloranje) 30% of meer van hun inkomen aan voedsel kwijt zijn, wij met ons pastelperzikkleurtje maar hooguit 10-15%. En wist je dat wij in 2012 per persoon 47 euro uitgaven aan biologische voeding, en de Zwitsers wel 189 euro?

Taartpunten
Maar ook: waar komen in Nederland de meeste kippen vandaan of aardappels, hoe lang is de gemiddelde afstand tot een supermarkt en waar zitten de gezondste schoolkantines. Kaarten vol stippen en kleurtjes waar je, eenmaal ingedoken, nooit meer uit wilt komen. Plus volop fleurige infographics met staafdiagrammen of juist taartpunten. Of inzichtelijke tekeningen over hoe schokkend weinig ruimte een scharrelkip eigenlijk heeft ten opzichte van een vrijeuitloopkip.bosatlas van het voedsel

Echt, het is een mirakels boek waar nog veel en veel meer instaat dan ik hier kan opsommen. Ferme aanrader.

De Bosatlas van het voedsel, uitgeverij Noordhoff, ISBN 9789001120122, € 29,95

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

BK Royal Dutch Oven

Het grote poetsboek

Taartenboek I love cake

Vorig bericht: « Sandwichspread
Volgend bericht: Snelle noedels met oestersaus »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Vega zónder pakjes & zakjes € 26,99
  • Cover De makkelijke keuken De makkelijke keuken € 24,99 € 15,00
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Slim zónder pakjes & zakjes € 24,99
  • ovenhandboek Het grote ovenhandboek € 24,99

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN