‘De koning van Siam die had het zo koud’. Meer kon ik me niet herinneren van het kinderliedje, maar dankzij Google was ik in luttele seconden weer helemaal bij. Wat een malle tekst! Hij gaat voor zijn vrouw boodschappen doen en koopt zout en azijn, want ‘dat smaakt bij de pudding zo pittig en fijn’, alleen vervoert hij de hele boel naar huis in een vergiet. Resultaat: koningin kwaad (‘Ben jij nou een koning, wat heb ik aan jou?’) en hij stopt zijn hoofd in de kachel. Niet eens om van die vrouw af te zijn, maar omdat hij het dus zo koud had. Eind van het liedje: ‘De koning van Siam, die ging toen kapoet. Dat heb je er van als je boodschappen doet’.
En dit alles naar aanleiding van een pakje uit de supermarkt, Thaise kip Siam.
Uit een pakje:
Knorr Wereldgerechten: Thaise Kip Siam
Rijstmix: Rijst 99%, peterselie, palmolie.
Sausmix: Maïszetmeel, suiker, zout, knoflook, maltodextrine, aroma (bevat selderij), uienpoeder, sojasaus, rode paprika, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, palmolie, gistextract, garnalenpoeder, cayennepeper, kaliumchloride, citroensap.
Cashewnoten.
Zelf toevoegen: 350 g kipfilet, 3 bosuitjes, 350 ml water, margarine.
Zelfs de koning in kwestie zou het niet als nationaal erfgoed herkennen, met maïszetmeel, suiker en zout als belangrijkste ingrediënten. Nergens typisch Thaise smaakmakers te bekennen als citroengras, vissaus, limoen, loeihete pepertjes, kokosmelk en niet te vergeten koriander. Nee, wij Nederlandse onderdanen moeten het doen met ‘Verbeterde smaak’ in de vorm van maltodextrine, aroma en gistextract. Een integraal bruin geheel, op de foto opgeleukt met strategisch neergevleide stukjes kermitgroene bosui en ferrarirode paprika.
Mijn versie lijkt in de verste verte niet op het pakje. Geïnspireerd door die arme koning van Siam stopte ik niet mijn hoofd, maar pan in de kachel. Lekker makkelijk, en het resultaat smaakt ook nog eens pittig en fijn.
Zelf maken?
Helaas pindakaas, dit recept staat niet meer online omdat het intussen is opgenomen in mijn nieuwe kookboek Slim zónder pakjes & zakjes. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.
