• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 artikelen

23 februari 2015

Kip Siam

‘De koning van Siam die had het zo koud’. Meer kon ik me niet herinneren van het kinderliedje, maar dankzij Google was ik in luttele seconden weer helemaal bij. Wat een malle tekst! Hij gaat voor zijn vrouw boodschappen doen en koopt zout en azijn, want ‘dat smaakt bij de pudding zo pittig en fijn’, alleen vervoert hij de hele boel naar huis in een vergiet. Resultaat: koningin kwaad (‘Ben jij nou een koning, wat heb ik aan jou?’) en hij stopt zijn hoofd in de kachel. Niet eens om van die vrouw af te zijn, maar omdat hij het dus zo koud had. Eind van het liedje: ‘De koning van Siam, die ging toen kapoet. Dat heb je er van als je boodschappen doet’.

En dit alles naar aanleiding van een pakje uit de supermarkt, Thaise kip Siam.
Kip Siam

Uit een pakje:
Knorr Wereldgerechten: Thaise Kip Siam
Rijstmix: Rijst 99%, peterselie, palmolie.
Sausmix: Maïszetmeel, suiker, zout, knoflook, maltodextrine, aroma (bevat selderij), uienpoeder, sojasaus, rode paprika, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, palmolie, gistextract, garnalenpoeder, cayennepeper, kaliumchloride, citroensap.
Cashewnoten.
Zelf toevoegen: 350 g kipfilet, 3 bosuitjes, 350 ml water, margarine.

 

Zelfs de koning in kwestie zou het niet als nationaal erfgoed herkennen, met maïszetmeel, suiker en zout als belangrijkste ingrediënten. Nergens typisch Thaise smaakmakers te bekennen als citroengras, vissaus, limoen, loeihete pepertjes, kokosmelk en niet te vergeten koriander. Nee, wij Nederlandse onderdanen moeten het doen met ‘Verbeterde smaak’ in de vorm van maltodextrine, aroma en gistextract. Een integraal bruin geheel, op de foto opgeleukt met strategisch neergevleide stukjes kermitgroene bosui en ferrarirode paprika.

Mijn versie lijkt in de verste verte niet op het pakje. Geïnspireerd door die arme koning van Siam stopte ik niet mijn hoofd, maar pan in de kachel. Lekker makkelijk, en het resultaat smaakt ook nog eens pittig en fijn.

 

Zelf maken?
Helaas pindakaas, dit recept staat niet meer online omdat het intussen is opgenomen in mijn nieuwe kookboek Slim zónder pakjes & zakjes. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Koken met Karin in Trouw: aardappelpuree

Valentijnskoekjes

Ratatouille met BOON kapucijners

Vorig bericht: « 15 maart: lezing in Vlissingen
Volgend bericht: 3x lekker foodfestival »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Vega zónder pakjes & zakjes € 26,99
  • Cover De makkelijke keuken De makkelijke keuken € 24,99 € 15,00
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Slim zónder pakjes & zakjes € 24,99
  • ovenhandboek Het grote ovenhandboek € 24,99

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN