Het hele jaar door wonen ze als felgroene miniknikkers in de vriezer, maar nu zijn er weer volop: verse doperwten. In hun beschermende jasje dus, en dat betekent zelf doppen.
Dat is helemaal geen straf overigens, maar de jeugd van tegenwoordig heeft geen idéé waar je moet beginnen met die groene gevallen. Daarom in het kader van de algehele educatie der mensheid hierbij een korte handleiding.
Stap 1: Installeer jezelf met kopje thee op een zonnig balkon. Hulptroepen zijn uiteraard van harte welkom.
Stap 2: Neem een berg doperwten in de dop.
Stap 3: Knak het puntje eraf (waar het steeltje zit) en ris in één moeite door het draadje los langs de hele zijkant. Nu kun je de peul zo openvouwen en de doperwten springen tevoorschijn als stuiterende scholieren die er na een enerverende busreis eindelijk uit mogen bij de Efteling.
Stap 4: Ga gestaag verder en voor je het weet ben je door de berg heengewerkt. En dat ziet er zo uit:
Wat doet een mens met verse doperwten? Dan maak je het allerallerlekkerste doperwtenrecept aller tijden, de Franse erwtjes van Onno Kleyn.
