Recente berichten
Shakshuka uit Tel Aviv
In Tel Aviv (zie ook mijn reisverhaal uit Trouw) is ontbijten tot kunstvorm verheven: een tafel vol groentesalades, dipsauzen (die hier ook salade heten), zachte kazen, olijven, eiergerechten, warme challe, de onvermijdelijke techina en een grote kan versgeperst sinaasappelsap. Een kleurrijke, ... lees verder...
10x lekker Tel Aviv
Nergens wordt het leven uitbundiger gevierd dan in Tel Aviv, de vrolijkste en tolerantste stad van het Midden-Oosten, weet culicollega en radiomaker Jigal Krant, auteur van het boek TLV. Bovendien een stad waar alles draait om eten. Ik fietste met hem door de stad en dat resulteerde in een overzicht ... lees verder...
Bananenboek
Het is vandaag (18 april) bananendag, ik meld het maar even. En waarom ik dat weet, is omdat de makers van het Bananenboek mij dat influisterden. Weer zo’n vrolijk kookboekje van uitgeverij Loopvis, de club waar ik een zwak voor heb, met hun stamppottenboek en karamelboek en kruidnotenboek. Onder ... lees verder...
Gerookte makreel
Joke Boon is de meest kleurrijke culicollega die ik ken. Haar gerechten zijn altijd een lust voor het oog. Niet geheel toevallig, want Joke verloor op haar vierde haar reukvermogen nadat haar amandelen eruit waren gehaald en ze meteen daarna een fikse verkoudheid kreeg. Wie niet kan ruiken, kan ook ... lees verder...
Spaanse culisouvenirs
Ik was een weekje in Andalusië, waar ik heerlijk rondtoerde en wandelde tussen de witte bergdorpjes, maar ook de kust bezocht, van Malaga tot Cádiz. En zoals altijd nam eten een belangrijke plaats in. Aan de kust wordt volop overwinterd dus klandizie genoeg, maar in die binnenlandse bergdorpjes ... lees verder...