Recente berichten
Gerookte makreel
Joke Boon is de meest kleurrijke culicollega die ik ken. Haar gerechten zijn altijd een lust voor het oog. Niet geheel toevallig, want Joke verloor op haar vierde haar reukvermogen nadat haar amandelen eruit waren gehaald en ze meteen daarna een fikse verkoudheid kreeg. Wie niet kan ruiken, kan ook ... lees verder...
Spaanse culisouvenirs
Ik was een weekje in Andalusië, waar ik heerlijk rondtoerde en wandelde tussen de witte bergdorpjes, maar ook de kust bezocht, van Malaga tot Cádiz. En zoals altijd nam eten een belangrijke plaats in. Aan de kust wordt volop overwinterd dus klandizie genoeg, maar in die binnenlandse bergdorpjes ... lees verder...
Eton Mess met banaan
Alles is al verzonnen, zeker op eetgebied. Het is voor een receptenschrijver een illusie om te denken dat je iets geniaals bedacht hebt, want ergens is er ooit iemand anders vast ook al lang een keer opgekomen. Nee, recepten creëren is meer een kwestie van alsmaar variëren op een variatie. Een ... lees verder...
5x feestkookvideo
Je kent mij als auteur van antipakjesboeken. Pakjes en zakjes eruit, verse spullen erin. En altijd onder het motto ‘kleine moeite, groot effect’ want je wilt wél oh’s en ah’s aan tafel, maar niet uren in de keuken staan. Slim bezig! Minder bekend is dat ik ook een feestkookboek heb geschreven, De ... lees verder...
Kliekjesrecept: hutspotmuffins
Een restje hutspot over van het recept van gisteren? Daar maakte ik in een handomdraai deze vegetarische hutspotmuffins mee. Lekker luchtige gevalletjes, met een salade erbij prima te doen als maaltijd. Of serveer er eentje als voorafje. Of als lunch.Zo zie je maar: nooit kliekjes weggooien. Overal ... lees verder...