Recente berichten
Challenge (met spinazietaart)
Hij zit erop, de 1 week zonder pakjes challenge! Een week lang deden zes gezinnen op mijn verzoek hun best om te koken zonder pakjes of zakjes. Alle filmpjes zijn klaar, 17 stuks in totaal en staan nu online op mijn speciale Facebookpagina 365 dagen zonder pakjes. Ze zijn grappig, ze zijn eerlijk, ... lees verder...
Groentehutspot
Jaren geleden doken in de supermarkt ineens bakjes op met daarin gezusterlijk verpakt een avocado, rode peper en limoen. Het guacamolepakket was geboren. De rest is geschiedenis: elke grootgrutter grossiert tegenwoordig in verspakketten, van Hollandse snert en Italiaanse lasagne tot Thaise curry. ... lees verder...
Chocotartelettes met karamel
Koken is een kwestie van vooruitzien. Een slimme meid (m/v) plant haar maaltijd op tijd. Hoe? Door ervoor te zorgen dat je altijd wat overhoudt om weer op voort te borduren. Zo wordt koken ook een kwestie van terugkijken: op wat er nog ligt van gisteren of vorige week of (lang leve de vriezer) nog ... lees verder...
Filmpjes: 1 week zonder pakjes
Weet je nog dat ik een aantal gezinnen heb gevraagd om 1 week te koken zonder pakjes en zakjes? Een reactie op de malle actie van Honig om een gezin 1 jaar (!) te laten koken mét pakjes. Zes dappere gezinnen die eerlijk toegaven dat ze best met enige regelmaat koken uit pakjes en zakjes wilden het ... lees verder...
Franse champignonsoep
Een grappig citaat onlangs in NRC. Robbert de Vreede, Unilevers marketingdirecteur voor de Benelux, beklaagt zich over consumenten: “Als ze ervan overtuigd zijn dat pakjes en zakjes slecht zijn, zijn ze door ons moeilijk te overtuigen van het tegendeel. Het zou goed zijn als wetenschappers en het ... lees verder...