Recente berichten
Klassieke appelcake
Wat doet een mens met veel appels? Een klassieke langwerpige appelcake bakken, maar dan wel met extra veel appels erin. Elke brocante trap ik er weer in. Ik zie ik een leuk cakeblik (voor vijftig cent!) en sla mijn slag, om er bij thuiskomst achter te komen dat ik, verspreid over twee huizen, al ... lees verder...
Witlofkroketten
Voor een culinaire persreis was ik laatst in Vlaanderen (lees mijn verslag in Trouw), en toen ik daar witlofkroketjes at wilde ik die meteen zelf gaan maken. Amai, wat lekker! Met rode trui, rubber laarzen en stralend blauwe ogen struint Thomas Cools tussen de bossige groene planten. Hij is de ... lees verder...
Wereldgerechten korting
Tijdens de Kookboekenweek, van vrijdag 1 tot en met zondag 10 november, staat mijn meest geliefde boekensoort - namelijk het kookboek - tien dagen lang volop in het zonnetje. Komt dat even goed uit, ik schreef er intussen twintig, stuk voor stuk zeer de moeite waard. En omdat mijn laatste boek nu ... lees verder...
Ravioli uit de oven
Lang leve de oven, ideaal voor luie thuiskoks. Zelfs (kant-en-klare) ravioli blijk je in de oven te kunnen bakken. Sterker nog, dan worden het heerlijk krokante, goudbruine planeetjes. Een oersimpel en verrassend voorafje, zeker in deze versie met koriander en sriracha.Nooit moeilijk doen als het ... lees verder...
Feestelijke frambozentaart
Het was een raar jaar. Een raar tuinjaar bedoel ik, het kalenderjaar kabbelt nog wat maanden voort, maar voor moestuinierders is het afbouwen begonnen. Ik schreef laatst al over mijn hardnekkig groenblijvende tomaatjes. Toen ik na vier weken afwezigheid weer terugkeerde in mijn Normandische ... lees verder...