Recente berichten
Lekker duurzaam met Unilever?
Paul Polman, bestuursvoorzitter van Unilever wordt om de haverklap op het schild gehesen als held van de duurzaamheid. Binnenkort verschijnt in Trouw weer de Duurzame Top 100, waarin hij vorig jaar op nummer 4 stond. De Universiteit van Groningen gaf hem een eredoctoraat voor zijn “uitzonderlijke ... lees verder...
Boekrecensie: Slik je dat?
De doorgewinterde culi die regelmatig de kleine lettertjes leest op pakjes en zakjes kijkt nergens meer van op, maar zelfs ik moest even slikken bij het lezen van het boek Slik je dat? van de Engelse onderzoeksjournaliste Joanna Blythman. Want ja, het is allemaal nog veel erger dan je denkt. Ze ... lees verder...
Mini cannelés
Macarons, jaa, die waren het ineens helemaal. Maar je weet dat de hype voorbij is zodra zelfs de Jumbo ze gaat verkopen en de Hema speciale bakmatjes in het assortiment opneemt. In Frankrijk waren macarons al langer uit de gratie, daar was intussen de cannelé en vogue gekomen. Overgewaaid uit ... lees verder...
Salade met zwarte rijst
Zoals je tig soorten aardappels hebt, heb je ook tig soorten rijst. Zelfs pikzwarte. Nee, niet met inkt van de inktvis, maar zwart van nature. Zeer fotogeniek, maar ook gewoon heel erg lekker. Een beetje notig, met precies een fijne beet. En ongepolijst, dus feitelijk net zo gezond als ... lees verder...
Sesamzoutjes
Ik weet niet hoe het met u zit, maar ik ben gevoelsmatig nog helemaal niet toe aan de realiteit van het alledaagse leven. Het après-vakantieleven, bedoel ik. Na weken-en-wekenlang ongestoord boeken lezen, het firmament bemijmeren vanuit een hangmat en in zijn algemeenheid gewoon dag in dag uit een ... lees verder...