Recente berichten
Aardappel-preisoep
Wat is het nut van ‘zelfgemaakte’ soep uit een pakje als je er toch zelf nog kleine beetjes ingrediënten aan toe moet voegen? Een beetje van jezelf en een beetje van Honig. Maar wie heeft er nou 75 loslopende gram prei paraat? Maak dan gewoon de hele soep zelf. Net zo makkelijk. Maar goed, daar ... lees verder...
Culimisser: tekenpotlood voor gebak
Het wordt tijd voor een categorie ‘Culimissers’ op dit blog. Aanschaffen gedaan ten behoeve van culinair plezier, maar die in de praktijk vies tegenvielen. Om mijn lezers te behoeden voor dergelijke teleurstellingen. Neem nou dat leuke ‘crayon pâtissier’ dat ik kocht in Frankrijk van het merk ... lees verder...
Basisrecept Kip uit de oven
Kip kan op ontelbare manieren, maar je moet ergens beginnen, als kipdebutant. En dan doel ik specifiek op hele hoen, want de ervaring leert dat veel mensen zo’n beest in zijjn (pardon, haar) geheel ronduit eng vinden. Vandaar die landelijke fascinatie voor laffe kipfilet, om te beginnen in 95% van ... lees verder...
Sambal goreng boontjes
Jaren geleden werd ik gevraagd voor de foodstyling (lees: koken voor de foto) van een pakje sambal goreng boontjes, voor een advertentie. Een klein klusje, want het ging maar om één foto van een wok met daarin de bereide boontjes. Plus een foto van het pakje in kwestie met gezellig wat verse ... lees verder...
Eetmaatje (mét handige tips!)
Het is natuurlijk heel makkelijk om lacherig te doen over het Eetmaatje. Het wat? Het plastic maatbekertje dat is ontwikkeld door het Voedingscentrum in samenwerking met Albert Heijn met als doel om voedselverspilling tegen te gaan. Een nobel streven. Iemand moet het doen. Of een miljoen plastic ... lees verder...