Recente berichten
Wijn van Kleyn
Ga nooit op wijnpersreis. Je kunt veel beter dit boek over wijn lezen, Wijn van Kleyn. Daar steek je een hoop van op maar vooral: het is sappig leesvoer, al dan niet met een glas erbij. Als culinair journalist ben ik door de jaren heen menigmaal met een clubje collega’s op culinaire persreis ... lees verder...
Vis met venkel
Zoek je een makkelijk recept met vis? In een pakketje in de oven werkt altijd. Bovendien combineert vis heel goed met venkel en met zeekraal. Scheutje drank erbij, in de oven ermee en klaar is kees. Het was laatst Bewuste Visweek, was u zich daarvan bewust? Uit onderzoek blijkt dat een derde van ... lees verder...
Kaasstengels
Sinds ik laatst in een interview vertelde dat ik gek ben op kaasstengels, krijg ik alsmaar vragen over hoe ik die dingen maak. Want natuurlijk maak ik ze zelf, geen enkele fabrieksstengel uit de winkel kan tippen aan zelfgemaakte. En met dit idioot simpele borrelhapje maak je ook nog eens enorm de ... lees verder...
Thaise flammkuchen
Flammkuchen met currypasta: hoe fusion wil je het hebben? Maar dit kliekjesrecept bleek zowaar heel goed te werken. En je kunt zelf kiezen of je gaat voor de complete doe-het-zelf-versie, of dat je toch wat hoekjes afsnijdt met kant-en-klaar deeg of currypasta uit een potje. Van mij mag het ... lees verder...
Tex-Mex gevulde paprika’s
Gevulde paprika’s saai en afgezaagd? Nou, niet die van mij hoor. Dit is een vrolijke vega(n) Tex-Mex-maaltijd voor wie eens iets lekker makkelijks op tafel wil slingeren. Mijn werkkamer stond op ontploffen. Overal wanhopige stapels en uitpuilende kasten. De hele zomer had ik het lekker ... lees verder...