Recente berichten
Quiche met tomaat en mozzarella
In Nederland kun je in gezelschap flink scoren als je zegt dat je altijd gewoon zelf je quiche bakt, maar kijk eens wat er gebeurt als je eraan toevoegt dat je ook het deeg zelf maakt. Dan volgen pas écht uitingen van diep, diep ontzag. Alsof je net achteloos hebt gesuggereerd dat je in je vrije ... lees verder...
Boek Foodstyling
Wat een timing! Net op de dag dat mijn eigen fotoshoot gaat beginnen voor mijn nieuwe kookboek, valt er een boek getiteld Foodstyling in de bus. Van een Italiaanse, Roberta Deiana. De ondertitel belooft ‘tips en trucs om van elk gerecht een visueel kunstwerkje te maken’. Kijk, dat is nou nét wat ik ... lees verder...
Minestrone
Wij eten met z’n allen te weinig groente. Daarnaast gooien wij ook te veel groente weg, meestal nadat het onderin de koelkast ongemerkt heeft liggen verpieteren tot onherkenbare substantie. Dus we kopen wel groente, maar eten het vervolgens niet op. Raar. Juist treurige groente leent zich uitstekend ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 7: styling)
De eetbare boodschappen waar ik het over had in de vorige aflevering van deze snelkookcursus kookboek schrijven zijn overigens maar de helft van het insla-traject voor een fotoshoot. Voor elk gefotografeerde gerecht heb je namelijk een pan, schaal of bord nodig. In mijn geval moesten er zo’n 50 ... lees verder...
Otima 10 port
Eigenlijk schrijf ik niet over drank. Ik heb mijn handen al vol aan eten. Bovendien valt er temidden van al die excellente wijnschrijfcollega’s geen eer aan te behalen. Nee hoor, laat mij maar gewoon eetschrijfster blijven, drank bewaar ik wel voor het opdrinken. Dat probeer ik zo vaak mogelijk in ... lees verder...