Recente berichten
Cursus kookboek schrijven (deel 4: puzzelen)
We zitten nog altijd midden in het maakproces van het nieuwe kookboek Koken met Karin Zónder pakjes & zakjes 2 waar ik de hele week al over schrijf. Het wordt het zo langzamerhand tijd om een plank te gaan maken. Vakjargon, nog uit de tijd dat ik tijdschriftenmaker was. Een concreet en helder ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 3: testen)
Naast proefkonijnen die simpelweg komen opeten wat ik heb gekookt, waar ik gisteren over schreef, heb ik soms ook de luxe van proefkokers die zelf in hun eigen keuken aan de slag gaan om mijn recepten te testen. Iets wat enerzijds heel fijn is, want zo kun je zien of andere mensen (lees: dus straks ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 2: recepten)
Gisteren schreef ik al over het prille eerste kookboekschrijfproces van Koken met Karin Zónder Pakjes & Zakjes 2. Na het bedenken en schuiven in schema-vorm, begint pas het echte werk met de receptteksten. Ik pas recepten aan waar ik denk dat het nodig is. Bijvoorbeeld omdat ik intussen een ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 1)
Er komt een geheel nieuw kookboek Zonder pakjes & zakjes aan, had ik dat al verteld? Na het succes van deel 1 (ruim 30.000 exemplaren verkocht, ja, ik weet dat borstklopperigheid niet netjes is, maar ik ben er apetrots op, de lezer moet het mij maar vergeven), werd het hoog tijd voor deel 2. ... lees verder...
Curry zonder kip
En nou heb ik er genoeg van. Ik ben er he-le-maal klaar mee. Altijd maar weer die kipfilet. Moet u maar eens opletten in de supermarkt, bij het wereldmixenschap. Werkelijk al die pakjes en zakjes gaan uit van kipfilet. Niet dat die erbij zit, nee, die moet u er zelf bijkopen. Griekse gyros met kip, ... lees verder...