Recente berichten
Vegetarische erwtensoep
Allerlei culinaire collega’s, al dan niet verenigd in De Bruine Bonenbende, proberen de peulvrucht in ons land te promoten. Maar dat valt nog niet mee, want wij vinden bonen niet chique. Omdat ze goedkoop armeluisvoedsel zijn en ook nog eens winderigheid veroorzaken. De boon die ons nog het beste ... lees verder...
Hot duo pannenlap
Ovenwant? ’t Is eigenlijk meer een ovensjaal. Zelf noemen de makers van de Hot Duo het een ‘tweehandige pannenlap’. Trouwe kijkers van Engelse kookprogramma’s herkennen dit keukengerei wel: die langwerpige lappen met twee handvaten aan beide uiteinden om hete dingen uit de oven te halen. Maar we ... lees verder...
Tang in de keuken
Soms zit keukenspulgeluk in kleine dingen. Neem nou de tang. Vlees in de pan houdt niet van prikken, dan lopen de sappen eruit, maar probeer jij maar eens een gehaktbal of biefstukje om te draaien met een spatel. Of twee. Floep, verdorie, daar gaat ‘ie alwéér! Nee, dan is een tang een uitkomst, qua ... lees verder...
Appelmoes: zelfgemaakt versus AH ovenmix
De grootgrutters zijn zichtbaar nog niet van hun speciale feestassortiment af. Dat betekent graaibakken vol zinloze producten waar een antipakjesschrijver fijn jeukende vingers van krijgt. Een eervolle vermelding gaat naar de pakjes appelmoes-ovenmix van Albert Heijn; met stip het mallotigste ... lees verder...
Vegetarisch kookboek GreenDelicious
Buiten is alles wit en binnen kom ik ineens het boek GreenDelicious weer tegen. Helemaal vergeten! Dat kreeg ik eind vorig jaar in handen en ik heb er toen een serie heerlijke dingen uit gemaakt, maar vervolgens raakte het bedolven onder een of andere stapel. Tja, zo gaat dat soms in een florerende ... lees verder...