Recente berichten
Thaise flammkuchen
Flammkuchen met currypasta: hoe fusion wil je het hebben? Maar dit kliekjesrecept bleek zowaar heel goed te werken. En je kunt zelf kiezen of je gaat voor de complete doe-het-zelf-versie, of dat je toch wat hoekjes afsnijdt met kant-en-klaar deeg of currypasta uit een potje. Van mij mag het ... lees verder...
Tex-Mex gevulde paprika’s
Gevulde paprika’s saai en afgezaagd? Nou, niet die van mij hoor. Dit is een vrolijke vega(n) Tex-Mex-maaltijd voor wie eens iets lekker makkelijks op tafel wil slingeren. Mijn werkkamer stond op ontploffen. Overal wanhopige stapels en uitpuilende kasten. De hele zomer had ik het lekker ... lees verder...
Biet met bonen
Het was weer eens groot nieuws: knutselvoer is foute boel. Op een Europees congres voor cardiologen in Amsterdam werd een onderzoek gepresenteerd waaruit blijkt hoe schadelijk ultraprocessed foods zijn voor de gezondheid. Daarmee wordt industrieel bewerkt voedsel bedoeld, in de vorm van pakjes en ... lees verder...
Tomaat-pompoensoep
Het valt niet langer te ontkennen, de zomer is helaas echt voorbij. Daarom deze zonnige troostsoep met pompoen en tomaten. Tot mijn schrik is het alweer herfst. De zomer gaf nog even een finale opflakkering. Manmoedig hingen we vast aan de laatste zonnestralen, de laatste avonden op het terras. ... lees verder...
Bramenclafoutis
Een oud boerderijtje in Frankrijk betekent onherroepelijk: beestjes. Spinnen die je netjes naar buiten hebt begeleid zitten de volgende dag gewoon weer tegen het plafond. Nachtvlinders en motjes idem dito. Paarden en koeien in de buurt betekent een keuken vol vliegen. ‘s Ochtends zie ik aan de ... lees verder...