Recente berichten
Kookboek Arabia bij je thuis
De dames Merijn Tol en Nadia Zerouali (‘gewoon uit Winterswijk, hoor’) zijn intussen al beland bij hun derde kookboek in de fraaie Arabia-serie. Na alle reizen waren ze toe aan een wat meer huiselijke variant, en dat werd Arabia bij je thuis. Want al dat exotische eten is allemaal leuk en aardig, ... lees verder...
Auberginepuree
Bah, die herfst, ik heb er nog he-le-maal geen zin in. Allemaal reuze fraai hoor, die roodverkleurende bossen en gouden herfstlichtpartijen, maar als grotestadsbewoner word ik zo moedeloos van al dat fietsen door striemende regens en gutsende windvlagen. De pest voor je paraplu, je humeur en je ... lees verder...
Italiaanse aardappelschotel
Ik dacht dat wij van die piepertypes waren, maar in het gisteren besproken boek Cucina di casa mia van mijn collega Nicoletta Tavella staan behalve pastagerechten ook een paar lekkere dingen met aardappel. Zoals de Sformato di patate. Oorspronkelijk een Napolitaans gerecht, genaamd gattò di patate ... lees verder...
Kookboek Cucina di casa mia
Soms droom ik wel eens van een eigen Italiaans kookboek, maar sinds Cucina di casa mia van mijn collega Nicoletta Tavella onlangs verscheen, zet ik die plannen braaf weer terug in de koelkast. Nicoletta is een échte Italiaanse en runt al jaren met onstuitbaar enthousiasme haar Italiaanse kookschool ... lees verder...
Risotto met pompoen
Zo’n moestuinpompoen is groot hoor! Dus er kwam nog geen einde aan de pompoengerechten. Risotto met pompoen is ook altijd een succesnummer. Ook hiervoor is de basis de geroosterde pompoenblokjes waar ik eerder over schreef. Het recept is doodsimpel en wederom vegetarisch. Risotto maken volgens de ... lees verder...