Recente berichten
Hartige maaltijdsaus
Is er dan niets meer heilig? Pakjesmakers maken pakjes. Zo is het altijd geweest en dat was overzichtelijk. Honig zette het zelfs op de doosjes, ‘vertrouwd’. Maar nu hebben ze ook ineens potten. Het moet niet gekker worden. Nog even en Hak gaat z’n doperwtjes gedroogd aanbieden in zakjes. De pot met ... lees verder...
Pestotest bij Vara’s Kassa
Omdat ik even aan de andere kant van de aardbol zat, had ik zelf de uitzending van Vara’s consumentenprogramma Kassa van afgelopen zaterdag nog niet eens gezien. Het ging om een test van fabriekspesto, opgenomen in een waterig zonnetje in de tuin van het Haarlemse restaurant Ora. In gezelschap van ... lees verder...
Rooster aardappels
Rooster is Engels voor haan, maar kennelijk niet aan de andere kant van de Noordzee, daar bedoelen ze er aardappelen mee. Geen gewone, maar een speciaal ras kruimige aardappel met rode schil. Hij werd in 1991 voor het eerst gekweekt in Ierland, en bleek het daarna nóg beter te doen in Schotland, ... lees verder...
Kaasschaaf Amsterdam
Hij mag dan een kleine negentig jaar geleden zijn uitgevonden door een Noor, maar is er iets oerhollandser dan de kaasschaaf? Hij heeft zelfs de twijfelachtige eer dat we er een impopulaire bezuinigingsmethode naar hebben vernoemd. Je zou denken dat aan dit even geniale als eenvoudige ... lees verder...
Quiche met spinazie en blauwe kaas
Tja, het is Pasen, dus we doen maar eens iets met eieren. De quiche alias hartige taart is eierverslinder bij uitstek en doet het bovendien altijd goed, welk gezelschap je dit paasweekeinde ook over de vloer krijgt. Er kan van alles in, maar zoals zo vaak geldt ook hier: less is more. Twee à drie ... lees verder...