Recente berichten
Zoete Thaise chilisaus
Het kookboek Jam staat – ja, dat haalt je de koekoek – vol jamrecepten, maar het recept uit het gisteren besproken boek dat mij het meest deed watertanden was dat van Zoete Thaise chilisaus. Te gebruiken als saus, als marinade, als dipsaus of als curry-basis. Tip van auteur Ghillie James: “Ik vind ... lees verder...
Kookboek Jam
Mijn handen jeuken om weer flink aan het jammaken te gaan, niet onverstandig dus van auteur Ghillie James om nu haar kookboek Jam op de Nederlandse markt uit te brengen. Maar al bladerend stuit ik op van alles en nog wat, veel meer dan jam alleen. Inderdaad, niet voor niets luidt de ondertitel ‘Maak ... lees verder...
Website Serviezendomein
Je kunt nog zo mooi gekookt hebben, de presentatie ervan vermag ook een hoop. Mooi servies bijvoorbeeld. De nieuwe website Serviezendomein.nl is helemaal gewijd aan bijzondere serviezen van eigen bodem. Initatiefnemer Wim Trompert is al jaren gepassioneerd verzamelaar van Nederlands servies en wil ... lees verder...
Theeproeverij Betjeman & Barton
“Thee heeft zoveel charme, en toch is thee zoooo gewoon!” het reclameriedeltje van lang geleden wil mijn hoofd niet meer uit sinds ik een theeproeverij heb meegemaakt van theeologe Marion van den Blik. En dat terwijl zij juist heel overtuigend kan laten zien dat thee helemaal zo gewoontjes niet is, ... lees verder...
Groenterisotto
Vorige week besprak ik in Trouw en op dit blog hoe je zelf groentebouillon trekt. Nou zit iedereen met een vriezer vol zelfgetrokken bouillon. Toch? En wat doe je daar dan mee? Risotto maken! Of het wetenschappelijk bewezen kan worden is zeer de vraag, maar gevoelsmatig proefondervindelijk durf ik ... lees verder...