Recente berichten
Koken met Karin op de Margriet Winterfair
De treinen rijden weer, dus hup, allemaal naar de Margriet Winterfair in de Jaarbeurs in Utrecht waar je Koken met Karin live kunt zien koken op zondag 20 en maandag 21 november. In het Kooktheater geef ik beide dagen een antipakjesworkshop rondom mijn boek Koken met Karin zónder pakjes & ... lees verder...
Vinaigrette (niet uit een flesje)
Het zal mijn studie Frans wel wezen, maar ik zeg nog altijd liever 'vinaigrette' dan 'dressing'. Het is echter vechten tegen de bierkaai, de Engelse benaming lijkt het inmiddels te hebben gewonnen van de elegante Franse. Hoe je het ook noemt, het gaat altijd om een combinatie van olie met azijn plus ... lees verder...
Risotto met inktvis volgens Nigella
Inktzwarte risotto, heb ik altijd al willen maken. En mijn visboer verkoopt tegenwoordig gewoon zakjes inkt, dus waar wacht ik nog op? Op het recept van Nigella. Het komt uit haar nieuwe boek Keuken waar ik gisteren over schreef. Ze noemt het zelf een ‘prachtig, ietwat somber gerecht, een perfecte ... lees verder...
Nigella’s nieuwe kookboek Keuken
Op donderdagavond is ze bij de BBC weer te bewonderen: Nigella Lawson in haar nieuwe serie Nigella Kitchen, waarvan – ach wat handig – onlangs ook het bijbehorende boek uitkwam in Nederlandse vertaling: Keuken. Niet dat de serie ook op de Nederlandse televisie te zien is. Tja, misschien over een ... lees verder...
Pannendrama met Woll
Op een mooie avond stond meneer Koken met Karin voor mij te koken, wat onder andere het sudderen behelsde van puike lamsworstjes in mijn favoriete koekenpan. Oersterk Duits vakmanschap van de firma WOLL, met de hand gegoten uit zuiver aluminium met een onverwoestbare titaniumbodem. De pannen ... lees verder...