Recente berichten
Kookboek Paprika
Er verschijnen wagonladingen kookboekjes gewijd aan één speciaal onderwerpje. Vaak worden die cadeau gegeven, maar of de gelukkige ontvanger er iets mee gaat doen, moet je maar afwachten. Mijn boekenkast zit al zo vol dat ik intussen al lang niet meer reageer op al die blije persberichten van ... lees verder...
Kip Madras (zonder pakje)
Sinds ik in navolging van mijn antipakjeskookboek een antipakjesrubriek begonnen ben in Trouw, stromen de aanvragen per mail binnen. Intussen beginnen zich de eerste voorkeuren af te tekenen. Zo kreeg ik talloze aanvragen voor het mij voorheen onbekende Kip Madras uit de populaire serie ... lees verder...
Koken met Karin op de Margriet Winterfair
De treinen rijden weer, dus hup, allemaal naar de Margriet Winterfair in de Jaarbeurs in Utrecht waar je Koken met Karin live kunt zien koken op zondag 20 en maandag 21 november. In het Kooktheater geef ik beide dagen een antipakjesworkshop rondom mijn boek Koken met Karin zónder pakjes & ... lees verder...
Vinaigrette (niet uit een flesje)
Het zal mijn studie Frans wel wezen, maar ik zeg nog altijd liever 'vinaigrette' dan 'dressing'. Het is echter vechten tegen de bierkaai, de Engelse benaming lijkt het inmiddels te hebben gewonnen van de elegante Franse. Hoe je het ook noemt, het gaat altijd om een combinatie van olie met azijn plus ... lees verder...
Risotto met inktvis volgens Nigella
Inktzwarte risotto, heb ik altijd al willen maken. En mijn visboer verkoopt tegenwoordig gewoon zakjes inkt, dus waar wacht ik nog op? Op het recept van Nigella. Het komt uit haar nieuwe boek Keuken waar ik gisteren over schreef. Ze noemt het zelf een ‘prachtig, ietwat somber gerecht, een perfecte ... lees verder...