Recente berichten
Bloemkoolbeignets
In huize Koken met Karin wordt niks weggegooid. Althans, niks eetbaars. Maar ik ben wel vaak de deur uit, dus dan kan het zomaar gebeuren dat ik ineens een halve bloemkool tegenkom in de koelkast, overgebleven van de bloemkoolsoep van vorige week en daarna prompt vergeten. Wat doe je daarmee? ... lees verder...
Donna Hay Seizoenskookboek
Van E621 (glutamaat) is bekend dat fabrikanten het expres over de chips strooien om te zorgen dat je altijd die hele zak meteen leegeet. Wat o wat strooit Donna Hay toch over haar boeken uit? Mevrouw Hay is een mirakel. Nu heeft ze alweer zo’n tongstrelend kookboek af, Seizoenskookboek geheten. ... lees verder...
Pesto (niet uit een potje)
Bij verjaardagen stuit ik nog veel te vaak op toastjes met pesto-uit-een potje. Van die vaalbleke smurrie die in de verste verte niet herinnert aan de bedwelmende geur en telefooncelgroene kleur van verse basilicum - toch het hoofdbestanddeel van deze Italiaanse saus. Gesecondeerd door ... lees verder...
Knoflooktaart
Ter ere van het Roze Knoflookfestival dat vandaag in Amsterdam van start gaat, viel de keuze voor een recept uit het gisteren besproken kookboek 52 weekendmenu’s op eentje dat bol staat van de … roze knoflook. Voluit heet ‘ie Knoflooktaart met parmezaan en pijnboompitten. Ik citeer: “Wil je ... lees verder...
Kookboek 52 weekendmenu’s
Hij ligt stilletjes al even in de winkel, maar gisteravond was de officiële presentatie van 52 weekendmenu’s. Auteurs Loethe Olthuis en Onno Kleyn schrijven al sinds jaar en dag een kookrubriek in de Volkskrant, elk op hun eigen dag. Maar op zaterdag stonden ze altijd samen in het magazine, en dan ... lees verder...