Recente berichten
Kookboek Bagels
Tja, een kookboek over bagels getiteld Bagels. ‘Uit New York’, staat erbij plus ‘en ook nog een paar donuts’. Amerikanen hebben wat met ronde broodjes met een gat erin. Het is niet anders. De Amerikaan Marc Grossman komt uit New York, waar bagels op elke straathoek vrij verkrijgbaar zijn. Dat ging ... lees verder...
Italiaans recept met sperziebonen
Vandaag een groen recept uit het gisteren besproken kookboek La cucina verde, en wel Fagiolini e patate con crema di basilico, oftewel sperziebonen en aardappels met basilicumcrème. Hongerige eters mengen er ook nog pasta door. Nodig voor 4 personen: 300 g sperziebonen 300 g vastkokende ... lees verder...
Kookboek La cucina verde
Er viel een Italiaans groen kookboek in de bus, waarvan de titel niet eens vertaald is: La cucina verde. Een malle ontwikkeling, waar ik al eerder over schreef. Gelukkig is er wel een Nederlandse ondertitel ('de heerlijkste Italiaanse groentegerechten'), zodat je tenminste zeker weet dat je niet per ... lees verder...
Restauranttips in Salzburg
De Michelingids heeft in Oostenrijk nooit echt voet aan de grond gekregen, waarschijnlijk omdat de concurrerende gids van Gault Millau al heer en meester is. Die gids werkt niet met sterren, maar met koksmutsen. Het duurde dan ook even voor ik doorhad wat ze in Oostenrijk in hemelsnaam bedoelen met ... lees verder...
Via Culinaria Salzburg
Salzburg en omgeving hebben zichzelf uitgeroepen tot genietregio. Onder de naam Via Culinaria zijn door het verkeersbureau van Salzburgerland allerlei culinaire trekpleisters verzameld in een boekje, gerangschikt op thema. Van de snoepers tot de bierbuiken, van de vleeseters tot de kaasfreaks, ... lees verder...