Recente berichten
Spaans kookboek Pizarro
Ik weet niet hoe het met u is, maar ik ben een beetje klaar met die golf van alsmaar weer Italiaanse kookboeken vol pittoreuze Toscaanse vergezichten en authentieke familierecepten en zelfgerunde agriturismo’s. Mooi dus dat er prompt een Spaans kookboek op de mat viel. Pizarro heet het, en alleen al ... lees verder...
Feuilleton antipakjeskookboek (7): de proefkonijnen
Recepten testen voor mijn nieuwe boek Koken met Karin: Zónder pakjes & zakjes betekent dat ik eters nodig heb. Alles zelf opeten is geen doen, en bovendien heb ik graag wat kritische feedback van anderen. Omdat ik mijn recepten bij voorkeur maak voor 4 personen - de meest gangbare hoeveelheid in ... lees verder...
Kookboek Risotto
Gisteren zetten ik drie bakken zelfgetrokken kippenbouillon in de vriezer, mezelf al verkneukelend over binnenkortse risotto's. Niets heerlijkers immers dan zelfgemaakte risotto. Maar wat voor variant? Het kersverse kookboek Risotto weet daar wel raad mee. Er staan maar liefst 34 risottorecepten in, ... lees verder...
Feuilleton antipakjeskookboek (6): de recepten
Het belangrijkste van een kookboek zijn uiteraard de recepten. Daar staat of valt alles mee. Voor mijn nieuwe boek Koken met Karin: Zónder pakjes & zakjes moest ik dus flink aan de slag. Nu heb ik in de loop der tijd natuurlijk al een hoop recepten verzameld. Ik eet tenslotte elke dag, dus ... lees verder...
Feuilleton antipakjeskookboek (5): het veldwerk
De titel van mijn nieuwe boek Koken met Karin: Zónder pakjes & zakjes dekt als het goed is precies de lading. Koken zonder dat er pakjes of zakjes aan te pas komen. Uitgaande van de meest populaire kant-en-klaargerechten uit de Nederlandse supermarkten wil ik laten zien hoe je die net zo ... lees verder...