Recente berichten
Tomatenchutney
Voor 4 jampotjes (± 1 liter) / Vegetarisch Bereiden: 15 minuten In de pan: 45 minuten Verrassend fris, zoet en lichtpittig tegelijk. Deze chutney is werkelijk heerlijk bij van alles: een fijne oppepper bij elk onvervalst Hollands bordje aardappels-groente- (draadjes)vlees , maar ook op een ... lees verder...
Kookboek brasserie Flo
Sinds alweer een paar jaar kent de roemruchte Parijse brasserie Flo ook een Amsterdams filiaal, een van de zeldzame Nederlandse adressen voor een echt plateau fruits de mer met alles d'r op en d'r aan. In Parijs op elke zichzelf respecterende straathoek te vinden, bij ons moet je ernaar zoeken met ... lees verder...
Ajakkes, gourmetten
Gourmetten, ik heb er een broertje dood aan. Gehannes in pannetjes terwijl op luttele meters een prachtig ongebruikt fornuis staat, alles krijgt de neiging om hetzelfde te gaan smaken en probeer na afloop maar eens de geur uit je kleren en gordijnen te krijgen. Maar ja, wie ben ik? Hele volksstammen ... lees verder...
Masterchef finale 2009
Kook- annex televisieliefhebbers kunnen deze week hun lol op. Deze hele week speelt zich namelijk de finale af van Masterchef 2009, het allerleukste kookprogramma aller tijden. Uiteraard niet van Nederlandse makelij, nee stel je voor zeg, maar bij de BBC. Al een paar jaar is deze afvalrace onder ... lees verder...
Kookworkshop met een hele ree
Behalve zuurkool eet ik alles. En ben ik ook altijd benieuwd om nieuwe dingen uit te proberen in de keuken. Toen collega-kok annex kookschoolhouder Peter dan ook vroeg of ik wilde deelnemen aan een ree-workshop, was ik meteen geïnteresseerd. Want een ree, wat doe je daarmee? En nee, dat is niks ... lees verder...