Recente berichten
Soufflé met boerenkool
Ik moet iets bekennen. Ik ben niet zo gecharmeerd van de Hollandse pot. Waar menig landgenoot de hele zomer reikhalzend uitziet naar de opening van het boerenkoolstamppotten-, zuurkoolschotel- en hutspotseizoen gaat, vind ik het al snel te plompverloren machtig worden. Maar boerenkoolsoufflé? Kijk, ... lees verder...
Reismenu van Cor Hospes
Een culinair journalist heeft een buitengemeen prettig leven, ik weet er alles van, maar Cor Hospes, die spant helemaal de kroon. Voor talloze bladen moet hij steeds maar weer op pad, in dat fijne verre buitenland, en dan ook nog eens keurig betaald en wel. Aldaar ontmoet hij steevast leuke mensen ... lees verder...
Plakvlees bij Keuringsdienst van Waarde
Kent u het begrip plakvlees? Nee, ik ook niet, maar vanavond gaan de jongens van de Keuringsdienst van Waarde het ons haarfijn uitleggen. Het zijn namelijk biefstukjes, ossenhaasjes en carpaccio die aan elkaar geplakt worden van kleinere stukjes vlees. Waarmee? Met bloed. En niet incidenteel, nee, ... lees verder...
Kookboek Taarten van Abel
Jong of oud, iedereen is dol op Abel en zijn taarten. Eigenlijk heet hij Siemon, maar voor televisie is hij omgedoopt tot Abel. Vanmiddag werd zijn nieuwe kookboek Taarten van Abel gepresenteerd, waar anders dan in zijn eigen taartenwinkel Taart van m'n tante in het bijzijn van hordes kinderen, wat ... lees verder...
Foodloversguide
Welja, ‘Dé culinaire bijbel van Nederland' valt in de bus. Nounou, tutterdetut. Maar eerlijk is eerlijk, de ondertitel van de net verschenen Foodloversguide klopt als een bus. Een kloek en toch handzaam boekwerk dat werkelijk mudjevol adresjes staat in een nijvere poging om mensen de supermarkt uit ... lees verder...