Recente berichten
Blauwe bes of bosbes?
Even een stukje educatie naar de mensen toe. Een bosbes is namelijk geen blauwe bes. In de volksmond worden ze vrijelijk door elkaar gebruikt, maar geheel ten onrechte. Gelukkig is er een speciale website blauwebessen.nl waar het verschil haarfijn wordt uitgelegd. ‘De blauwe bes (vaccinium ... lees verder...
Lekker Leven magazine is oranje
Er valt al bijna niet meer aan te ontkomen. De EK-oranjekoorts begint weer bezit te nemen van het land, en dan vooral in de supermarkten. Oranje koekjes, oranje snoepjes, voetbalpoppetjes. Ook het nieuwe exemplaar van het magazine van Super de Boer, Lekker Leven, is helemaal in oranje sferen. Ik ... lees verder...
Bietengazpacho van Moro
Het recept van vandaag komt uit het kookboek Moro Londen van Sam & Sam Clark waar ik het gisteren over had. Deze knalpaarse bietengazpacho is perfect voor warm weer, want je serveert hem ijskoud. Ik heb het recept wel ietsje aangepast, want eigenwijs als ik ben vond ik de Clarkmethode toch een ... lees verder...
Kookboek Moro Londen
Ik had natuurlijk wel van de kookboeken van Moro gehoord, maar er daadwerkelijk eentje hebben en uit koken, om volstrekt onduidelijke redenen was het daar nog niet van gekomen. Het echtpaar Sam(uel) en Sam(antha) Clark runt alweer tien jaar restaurant Moro in Londen, gewijd aan de zuid-mediterrane, ... lees verder...
Nieuwe Culinaire Almanak
Een paar maanden geleden raakte ik verzeild in een hilarische proeverij van exotische kant-en-klaarmaaltijden. Hard lachen is vaak het enige wat helpt bij algehele treurnis. En de kwaliteit van de bakken pilav, paella, curry, roti, tandoori en teriyaki die samen toch echt vier miljoen (4.000.000!) ... lees verder...