Recente berichten
Kookboek 2: the making of (4)
Voor de kookboekfoto's had ik natuurlijk servies nodig. Véél servies. Gelukkig heb ik legio leuke buren met volle servieskasten, dus al snel begon ik links en rechts van alles bij elkaar te lenen. Lenen bij winkels bleek een stuk lastiger. Winkeliers worden – begrijpelijkerwijs- wel eens moe van al ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (3)
Grote paniek. Het mosselseizoen is voorbij. In de verre omtrek geen mossel meer te bekennen, maar ze moeten wel op de foto voor mijn nieuwe kookboek. Wat nu? Gelukkig blijkt mijn assistent-kok Edgar zo lief om op de fiets heel Amsterdam door te crossen op jacht naar een maaltje mosselen. ... lees verder...
Molenwinkel De Eendracht
Ik had nog nooit mail van een molenaar gekregen, maar zowaar, ineens bericht in de bus van Ad Roos van Molen De Eendracht (110 jaar oud; de molen dan, niet Ad natuurlijk) in Alphen aan den Rijn: ‘Leuke site hebben jullie, zit echt bomvol met lekkere recepten. Voordat ik die allemaal een keertje heb ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (2)
Een boodschappenlijst voor een kookboek is nog geen sinecure. Want van de meeste gerechten komt toch maar één bordje in beeld, dus is het zaak om de hoeveelheden ingrediënten naar beneden bij te stellen. En vooral goed tellen: alle ‘paar takjes peterselie' bleken bij elkaar neer te komen op 6 ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (2)
Een boodschappenlijst voor een kookboek is nog geen sinecure. Want van de meeste gerechten komt toch maar één bordje in beeld, dus is het zaak om de hoeveelheden ingrediënten naar beneden bij te stellen. En vooral goed tellen: alle ‘paar takjes peterselie' bleken bij elkaar neer te komen op 6 ... lees verder...