Recente berichten
Wortelsoep met knoflook
Wat doe je met overgebleven wortelen? In de soep ermee. En dan niet zomaar soep, maar kruidig geroosterde wortel-knoflooksoep. Ik had toevallig een hele zak peentjes over, dus die nam ik mee naar Frankrijk, voor Cayenne en Canberra. Dat zijn paard en pony van buurman boer, die geparkeerd staan ... lees verder...
Peruaanse aardappels
Papa a la Huancaína, dat is een soort aardappelsalade met een romige saus. Een beroemd recept uit Peru, dat je ook heel makkelijk in Nederland kunt maken. Dat mijn verre reizen sinds corona compleet van de baan zijn is al sneu, maar dat daarmee ook mijn culinaire reisverhalen voor Trouw abrupt ... lees verder...
Korting op kookboek
Let op: mijn dubbeldikke antipakjeskookboek De Makkelijke Keuken is nu tijdelijk te koop voor een speciale actieprijs tijdens het boekenfestijn van bol.com. Vraag niet hoe het kan, maar profiteer ervan. Dus heb je dat boek nog niet in de kast staan, of zoek je nog een lekker kerstcadeautje? ... lees verder...
Tropische herfststoofpot
Recht evenredig aan het vallen der blaadjes neemt ook de behoefte toe aan herfstig comfort food. Nu ik voor een vegakookboek al maanden bezig ben met oeverloos testen van vleesloze recepten, was ik wel toe aan een carnivoor verzetje in de vorm van een stoofworkshop met Iers rundvlees. Geen ... lees verder...
Spaghetti met bloemkool
Lekker vegetarisch koken zonder pakjes, zakjes of geknutselde vleesvervangers? Da’s helemaal niet zo moeilijk. Zie deze romige spaghetti met bloemkoolsaus, spinazie en knapperige nootjes. Vooropgesteld: alle beetjes helpen om mensen wat minder vlees te laten eten. Maar de ‘Vega Inspiratie Box’ ... lees verder...