Gisteren schreef ik al over het groene Kookschrift voor elke dag van Yolanda van der Jagt. Tegelijkertijd verscheen er een tweede, rode kookschrift. Omdat er naast gewone dagen gelukkig ook bijzondere dagen zijn, is dit Kookschrift voor feestdagen gewijd aan recepten voor allerhande vreugdevolle gelegenheden. En dan niet alleen de onvermijdelijke kerstdiner en paasbrunch, maar ook valentijnsdag, moederdag, de elfstedentocht, het suikerfeest, koninginnedag en midzomernacht komen langs. Leidens ontzet wordt uiteraard gevierd met hutspot, dierendag met een vegetarische pompoensoep en Sint Jan, 24 juni, de officieel laatste aspergesteekdag, met witte asperges. Voor sinterklaas staat er eenhartige banketstaaf met gehakt, ras-el-hanoutkruiden en bosui op het menu en de jarige jop mag zich verheugen in een frambozen-amandeltaart.
Goddelijk lekker
De volgorde der feestdagen en recepten lijkt eerlijkgezegd volstrekt willekeurig, zo begint het boek bijvoorbeeld heel onorthodox met chocola, voor valentijnsdag. Is dat erg? Nee, zeker niet omdat het gaat om notenchocolade-Daatjes (Yolanda’s eigen signature dish chocoladebrokken) die werkelijk goddelijk zijn, kan ik u verzekeren. Over onlogisch gesproken: mosselen, hoe lekker ook, associeer je niet direct met het kerstdiner. Maar verder zien de recepten er inventief, fleurig en restaurantfähig uit. De speculaas-wortelcake, langzaam gegaarde zalm met dragon en intrigerende gratin van kweepeer (!), aardappel en meiknol ga ik beslist proberen. Recepten met een gestempeld kroontje erbij zijn trouwens Yolanda’s eigen favorieten.
Vormgeving
Toch nog even een woord over de look & feel van het boek. Juist uitgeverij mo’media valt altijd op door de kekke vormgeving, maar deze begrijp ik eerlijkgezegd niet zo goed. Voor een schrift is het boek domweg te groot, dit is niet het formaat van een schrift, hoeveel lijntjes je ook op de pagina’s zet. Trek de rugzak van een willekeurig schoolgaand kind maar eens open. Waarom niet het formaat genomen van een van Yolanda’s eigen schriftjes, die op pagina 2 zo prominent staan afgebeeld? Of ging het dan teveel lijken op de beroemde kookschriften (van een kookgek) van Joop Braakhekke? Ik ben benieuwd of mensen dit boek in de winkel uit de kast trekken. De cover lijkt op een eigenaardig soort mix tussen magazine, boek en schrift, met een veel te keurig gemaquilleerde Yolanda. Heel wat anders dan dat sprankelend frisse van haar voorganger Lekker Hollands…
Yolanda van der Jagt, Kookschrift voor feestdagen, uitgeverij Mo’Media, € 14,95
Lees ook de recensie van Kookschrift voor elke dag
