• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

19 januari 2012

Blikjes van La Belle Iloise

Zal het ooit weer zomer worden? Het lijkt er niet op als je naar buiten kijkt. Zucht. Gelukkig kreeg ik per post een pakketje zonneschijn opgestuurd in de vorm van wat blikjes van het Franse merk La Belle Iloise. Dat kende ik uiteraard uit Frankrijk, waar ze overal langs de kust eigen winkels hebben en ik zelfs een keer in hun fabriek geweest ben.

Beeldschone blikjes zijn het, met allerlei visjes erin. Maar naast de ‘gewone’ sardientjes, makreel en tonijn, hebben ze ook heel veel varianten inclusief kruiden en sausjes, die al bijna een gerecht op zich zijn. Je kunt ze zo op een stokbroodje (of vooruit, Hollandse boterham) smeren, maar er ook in een handomdraai iets leuks mee op tafel toveren voor 1 à 2 personen (het zijn kleine blikjes hè). Zoals deze Makreelsalade:

Nodig:
1 blikje makreel (émietté de maquereau aux herbes et au citron de menton)
handje broccoliroosjes
handje kerstomaatjes
wat verse peterselie.

Kook de broccoliroosjes in gezouten water beetgaar. Snij de kerstomaatjes door midden. Hak de peterselie grof. Meng alles door elkaar met de complete inhoud van het blikje makreel. Wil je het nog smeuïger? Dan een scheutje olijfolie en een kneepje citroen erbij. Voldoende voor 1 hongerig persoon of 2 beschaafde porties.

Of een simpel bammetje Zanzibar:

Nodig :
1 blikje Zanzibar (émietté de thon aux pruneaux et épices)
paar kerstomaatjes
stukje komkommer
wat verse peterselie.

Moet ik dit nog uitleggen? Tomaatjes, komkommer en peterselie in stukjes hakken. Tonijnblikje erdoor en op een geroosterd brood serveren. Je hebt dan net genoeg voor twee bammetjes.

P.S. Mocht je de eerstvolgende vakantie in de buurt zijn van Quiberon (schiereiland in Zuid-Bretagne), ga dan vooral even langs in de fabriek van La Belle Iloise. Daar zie je met eigen ogen hoe de visjes op maat worden geknipt voor in de blikjes, net als bij Wouter Klootwijk in zijn reportage. En ernaast zit uiteraard een watertandend fijne winkel. Zit dat er voorlopig nog niet in? Dan kun je terecht in de Nederlandse webwinkel Bommels Conserven van Marc en Dineke van Bommel, daar kwamen mijn blikjes ook vandaan.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Auberginesalade met munt

Makreel met appel

Wereldgerecht Sri Lanka: Dal curry

Vorig bericht: « Tjap tjoi
Volgend bericht: Boerenomelet »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN