• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

28 april 2012

Vissticks

Laatst was ik op reportage in Xiamen, een eiland in Zuid-China waar ze bekend staan om hun seafood, een Engelse term waar ik nog geen bevredigende Nederlands woord voor heb weten te vinden. Letterlijk alles uit de zee wordt er gegeten. De lokale markt is een lust voor het oog, als je althans van koken en lekker eten houdt. Rij na rij met witte, klotsende baken vol levende vis, want geen enkele inwoner kookt met dode vis, zo wordt mij verzekerd. Maar ook schelpdieren in al dan niet bekende soorten en maten. Kreeften en krabben met grappige oogjes danwel blauwe poten. Kopers checken zorgvuldig de waar voor ze tot aanschaf overgaan.

Wij wonen ook aan zee, daarentegen vinden wij vis en zeebeesten al snel eng. Zeker met kop eraan, brr. De meeste visboeren hebben dan ook de helft van hun vitrine ingeruimd voor kibbeling-achtigen, onherkenbare stukjes vis in een gebakken jasje. En in de supermarkt regeert de prefab van kapitein Iglo. Zullen we eens zelf vissticks maken? Niet moeilijk en veel lekkerder. Je kunt er elke soort witvis voor gebruiken, zelfs vissoorten als tilapia die hun populariteit juist danken aan het feit dat ze zo min mogelijk naar vis smaken.

Uit een diepvriespakje: Golden Vissticks
Inhoud: 65% witvis (heek (merluccius spp.) vangstgebied: Stille Oceaan), tarwemeel, plantaardige olie, water, aardappelzetmeel, zout, peper, gist, kruiden

ZPZ
Zelf maken? Zie mijn visstickrecept in kookboek Zónder pakjes & zakjes 1, en natuurlijk staat het ook in de dubbeldikke verzamelbundel Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek. Verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen via deze website.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

10x Trans-Mongolië Express

Cakejes met cashew

Familierecept: Ragout

Vorig bericht: « Geïllustreerde snijplank Epicurean
Volgend bericht: Kookboek Chez Rachel »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN