Recente berichten
Oven: wat en hoe
Koken in de oven, het is een zegen en een zaligheid, ik zou niet zonder kunnen. Maar voor veel mensen blijft de oven een mysterie. Vooral de temperatuur is een heikel punt waar ik menig mailtje over ontvang. Al dan niet briesend over mislukte koekjes. Dus ik leg het gewoon nog even ... lees verder...
Woeste Wortel Weken: worteljam
Hoe zit het met de goede voornemens? Even helemaal geen suiker meer bijvoorbeeld? Want suiker is immers het nieuwe gif? Alleen zit het overal in, om te beginnen in al die pakjes en zakjes. Onlangs kwam Foodwatch met het bericht dat ook aan bijna de helft (46%) van de groenten in pot of blik suiker ... lees verder...
Zoekt en gij zult vinden
‘Leuk, je vernieuwde website,’ hoor ik regelmatig, ‘maar ik kan mijn favoriete recepten niet meer zo makkelijk vinden.’ Een heikel punt. Het nadeel van het samenvoegen van mijn blog en site was dat ik ineens duizend recepten bleek te hebben. Of nee, wacht, dat was natuurlijk een vóórdeel. Maar het ... lees verder...
Hele vis ‘en papillote’
En, al eens op een cruise geweest? Ik nog nooit, en er ging een wereld voor me open, zoals ik vorige week schreef in mijn reisverslag in Trouw (Koken op een cruiseschip, €). Mijn reisgenoot en ik waren kennelijk de enige debutanten gezien de standaardopeningszin: “En, de hoeveelste is dit voor ... lees verder...
Kneusjesuitverkoop
De lenteschoonmaak valt vroeg dit jaar. Bij het opruimen kwam ik allerhande kneusjes tegen: kookboeken van mezelf met een vlekje, een vouw of een deuk. Of waar ik in mijn zwierige handschrift helaas een verkeerde boodschap in had geschreven voor de beoogde gelukkige ontvanger. Boeken, kortom, die ik ... lees verder...