Vorige week was ik 5 keer te gast om te koken in het RTL4-programma ‘5 Uur Live’. Zeg maar de middagvariant van ‘Koffietijd’. Of nu ja, ik hoefde niet eens naar de studio, de cameraploeg kwam de week ervoor bij mij thuis om in één keer 5 recepten te filmen. Lekker makkelijk, in mijn eigen keuken. Dat filmen, daar deden we bijna de hele dag over, en dat resulteerde uiteindelijk in 5 korte kookvideo’s van 90 seconden. Lekker kort, maar zeer instructief, want dit zijn namelijk allemaal heel makkelijke en slimme recepten. Uiteraard allemaal uit mijn nieuwe kookboek Slim zónder pakjes en zakjes.

Voor wie de uitzendingen gemist heeft, hier vind je de linkjes naar de kookvideo’s.

Spitskoolkwarten uit de oven
Doodsimpel, spectaculair en helemaal bijdetijds. En heel erg lekker, ook dat nog. Een geblakerd randje is juist de bedoeling.
Hier vind je het kookfilmpje plus recept.

Spitskoolfritters
Een stukje kool over? En/of nog wat ander groen spul? Dan kun je er altijd groentefritters mee maken. Of groentekoekjes, zo je wilt. Het ultieme handige én lekkere kliekjesrecept.
Hier vind je het kookfilmpje plus recept.

Bietentaartjes
Altijd mooi met rode bietjes, maar met een mix van rood geel en chioggia (wit-roze) worden deze knapperige bietentaartjes helemaal beeldig. En je haalt heel veel flinterdunne plakjes uit maar één bietje.
Hier vind je het kookfilmpje plus recept.

Bietenspread
Bietje over? Een gare, bedoel ik dan? Vaak mik ik een paar bietjes in de oven om te roosteren, en zie ik daarna wel wat ik ermee doe. Deze bietenspread bijvoorbeeld: lekker en mooi gekleurd broodbeleg. Ook fijn als borrelhapje, dip of in een tosti met (geiten)kaas.
Hier vind je het kookfilmpje plus recept.

Bloemkool tandoori
Voor een van mijn vorige zonderpakjesenzakjesboeken verzon ik een makkelijk recept voor kip tandoori, met kippenpoten. Het mengsel bleek eveneens heel goed te werken op een stukje vis, maar helemaal met bloemkool. En het is feestelijk hoor, zo’n hele bloemkool op tafel!
Hier vind je het kookfilmpje plus recept.