Recente berichten
Wereldgerecht Sri Lanka: Dal curry
Dal, of dahl of dhal is een vegetarische rodelinzencurry die je in Sri Lanka (zie gisteren) werkelijk overal tegenkomt, tot het ontbijt aan toe. Ondanks de naam is het een geel gerecht, maar de rode linzen (die in het echt trouwens verdacht oranje ogen) worden bij het koken geel. Dit recept is mijn ... lees verder...
Culinaire wereldreis (4): Sri Lanka
Ik hou van een bordje curry, raak nog steeds niet uitgekeken op ‘Slumdog Millionaire’, heb het oeuvre van Salman Rushdie stukgelezen, kan alle liedjes uit de Bollywoodfilm ‘Lagaan’ meezingen, zij het fonetisch, zou best bejaard willen wezen in The Best Exotic Marigold Hotel en toch ben ik nog nooit ... lees verder...
Twist ’n Sparkle bubbelfles
Ik was ‘m bijna vergeten. Het hele jaar lag hij werkloos achterin de kast, terwijl ik er vorige zomer zo’n lol mee heb gehad. Gelukkig vond ik hem weer. Ik heb het over de Twist ’n Sparkle, kort samengevat de bubbelfles. ‘Beverage Carbonating System’, noemen ze het zelf, of in vertaling ‘Systeem ... lees verder...
Tip Verona: Osteria da Ugo
Deze restauranttip is niet van mezelf maar van Antoinette (van het blog Italiaans eten met Antoinette). Zij woont in Verona, en laat ik daar nou net vorig jaar om deze tijd naartoe willen. Helaas zat zij op dat moment net in Nederland, dat zul je altijd zien, dus tot een echte foodie-treffen is het ... lees verder...
Wereldgerecht Peru: Papas rellenas
Het lekkerste aardappelgerecht dat ik ken uit Peru (zie gisteren) zijn de papas rellenas. Feitelijk niet meer dan een soort snack: smeuïge aardappelpuree gevuld met lekker hartig gehakt, en dat alles geboetseerd in de vorm van een aardappel en gefrituurd in olie. Comfort food op z’n Zuid-Amerikaans. ... lees verder...