Recente berichten
Kookboek Chips plus recept
Ze hebben hun reputatie niet mee, chips. Gedachteloze graaisnack voor bankhangers tijdens luie televisieavonden, door de fabrikant zorgvuldig voorzien van een chemisch goedje ten behoeve van de dooreetfactor. Toch zijn bij trendy culi’s de chips al lang uit het verdomhoekje. Dan hebben we het niet ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 4: puzzelen)
We zitten nog altijd midden in het maakproces van het nieuwe kookboek Koken met Karin Zónder pakjes & zakjes 2 waar ik de hele week al over schrijf. Het wordt het zo langzamerhand tijd om een plank te gaan maken. Vakjargon, nog uit de tijd dat ik tijdschriftenmaker was. Een concreet en helder ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 3: testen)
Naast proefkonijnen die simpelweg komen opeten wat ik heb gekookt, waar ik gisteren over schreef, heb ik soms ook de luxe van proefkokers die zelf in hun eigen keuken aan de slag gaan om mijn recepten te testen. Iets wat enerzijds heel fijn is, want zo kun je zien of andere mensen (lees: dus straks ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 2: recepten)
Gisteren schreef ik al over het prille eerste kookboekschrijfproces van Koken met Karin Zónder Pakjes & Zakjes 2. Na het bedenken en schuiven in schema-vorm, begint pas het echte werk met de receptteksten. Ik pas recepten aan waar ik denk dat het nodig is. Bijvoorbeeld omdat ik intussen een ... lees verder...
Cursus kookboek schrijven (deel 1)
Er komt een geheel nieuw kookboek Zonder pakjes & zakjes aan, had ik dat al verteld? Na het succes van deel 1 (ruim 30.000 exemplaren verkocht, ja, ik weet dat borstklopperigheid niet netjes is, maar ik ben er apetrots op, de lezer moet het mij maar vergeven), werd het hoog tijd voor deel 2. ... lees verder...