Recente berichten
Salade met kip, asperges en dragon
Soms is koken zo simpel, dat je er geen recept bij nodig hebt. Gewoon even kijken wat je nog hebt. Restjes geroosterde kip, wat postelein, asperges (want het is aspergetijd en we moeten te pas en vooral te onpas asperges eten!), gekookt eitje en even snel hupseflups zelfgemaakte dragonmayonaise want ... lees verder...
Heinz stripboekje: Niks mis met koken
Er is niks mis met koken, behalve als Heinz zich ermee bezig gaat houden. En dan bedoel ik niet de ketchup, maar de norse stripkat van makers Eddie de Jong en René Windig. Bij hem loopt koken meestal snel uit de hand. In dit kleine verzamelboekje getiteld Niks mis met koken rijgt hij muizen, ... lees verder...
Culidocumentaire: Jiro dreams of sushi
In de documentaire Jiro Dreams of Sushi volgen we de 85-jarige Japanse meesterchef Jiro Ono, die in hartje Tokio het piepkleine restaurant Sukiyabashi Jiro runt. Maar ondanks de tien (!) zitplaatsen wél mooi drie Michelinsterren. Wat staat er op het menu? Sushi. En niet zomaar sushi, Jiro is zijn ... lees verder...
Hoe is het met het ovenboek?
Mijn volgers op Twitter en Facebook kan het niet ontgaan zijn: mijn nieuwe Handboek Oven had nogal wat voeten in de aarde. Lekkere voeten hoor, dat wel. Nadat eerst het manuscript was ingeleverd, begon daarna een intensieve periode rondom het beeld. Want de recepten kunnen nog zo goed zijn, pas met ... lees verder...
Stem op je favoriete culikalendercover!
Voor het vijfde jaar op rij heb ik zojuist wekenlang binnen opgesloten gezeten om de Culinaire Kalender in elkaar te typen, editie 2013. Weliswaar met hulp van collega Onno Kleyn, maar desalniettemin waren het vele eenzame type-uurtjes, daar op mijn spreekwoordelijke zolderkamertje. Daarom is het nu ... lees verder...