Recente berichten
Stamppot raapsteeltjes
Denk je aan lente, dan denk je aan raapsteeltjes. En aan rabarber natuurlijk. Samen is het dubbel feest, zoals in dit stamppotje. Nee, geen winterse versie, maar juist een licht en lente-achtig bordje met jong voorjaarsgroen, extra lekker met een mootje gebakken zalm. Joechei het is lente, ... lees verder...
De soespouce
De crompouce is een misbaksel, laten we wel wezen. Maar een soesje gevuld met banketbakkersroom en afgetopt met roze glazuur, dát bleek bij mij thuis een eclatant succes. Zelfgebakken uiteraard. En we noemen het: de soespouce. Doorgaans weet ik rare hypes en trends op eetgebied succesvol te negeren. ... lees verder...
Banketbakkersroom
Voor gele room wordt vaak een zakje knalgele poedermix gebruikt, maar zelf maken met eidooiers, melk, suiker en maizena is toch ook heus een fluitje van een cent. Maar vooral: met echte vanille wordt het hemels lekker. En dan maakte ik het ook nog eens met heel bijzondere vanille uit ... lees verder...
Snoeicursus appelbomen
Het is nú tijd om appel- of perenbomen te snoeien, maar hoe? Ik ging er speciaal voor op appelboomsnoeicursus. Je moet een hoed door een appelboom kunnen gooien, zegt de een. Een duif moet er doorheen kunnen vliegen, zegt de ander. Bij mijn Franse huis heb ik tien appelbomen maar daar kun je nog ... lees verder...
Boekenweek
Het is Boekenweek, en een kookboek is óók een boek, dus tijd voor een leuke Wereldgerechten-kortingsactie! Het is Boekenweek, ‘hét leesfeest van ons allemaal’. De week die vandaag begint en tien dagen duurt. Tien dagen waarin het Nederlandstalige boek extra in het zonnetje wordt gezet. Welk boek? ... lees verder...