Recente berichten
Tagliata met rucola en parmezaan
(4 personen) Bereiden: 15-20 minuten Wachten: 45 minuten Deze oersimpele biefstuksalade is een heerlijke Italiaanse klassieker. Tagliata betekent 'in plakjes gesneden'. Het mooiste effect krijg je als je biefstuk koopt aan één stuk, zodat je er zelf daarna mooie plakjes van kan snijden. ... lees verder...
Kookboek Basic patisserie
Is het omdat ik een meisje ben? Alles met toetjes en taartjes heeft mijn meer dan warme belangstelling. Dus een kookboek met als titel Basic patisserie, ondertitel Alles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken, dat deed mij meteen het water in de mond lopen. En dan staan er ook nog ... lees verder...
Aspergesoep met zeekraal
Wat ik nog nooit heb geprobeerd - maar ik woon dan ook vijfhoog hartje stad - is zelf asperges kweken. Mijn bovenbuurman in de zaterdagse Trouw, Jeroen Thijssen, doet dat naar hartelust, maar is te bescheiden om er in zijn eigen rubriek kond van te doen. Dan doe ik het maar. Bovendien is hij mijn ... lees verder...
Mister Hot siliconen ovenhandschoen
Bakvormen van siliconen, die kende ik wel. Magnetronstoomboxen ook. Maar siliconen handschoenen? Nee, die had ik nog niet. Maar nu wel, een rooie. Mister Hot, heet ‘ie. Nu heb ik natuurlijk ovenwanten danwel keukenhandschoenen in alle soorten en maten. Nou ja, die heb ik gehad. Meestal gaan ... lees verder...
Indiase tomatensoep
Ik had het gisteren bij de bespreking van het boek Ons Eten over tomatensoep, dan ligt een dito recept voor de hand. Hoewel ik ook reuze geïntrigeerd werd door de aardappelmuffins, de aardappeltulband, de aardappel-chocoladetaart met sinaasappel (eh…apart), de slasoep, de gestoofde varkenswangen, ... lees verder...