Recente berichten
Zelfgebakken kruidnoten
“Kruidnotendéég?!” brieste mijn redacteur Willemijn, die mij regelmatig vanuit de supermarkt berichtjes stuurt als ze weer eens iets idioots is tegengekomen. Inderdaad, kruidnotendeeg in een pakje, je verzint het niet, maar het bestaat. Je hoeft er alleen nog bolletjes van te rollen. Waarom zou je ... lees verder...
Recepten voor antipakjesavond
Om te zorgen dat iedereen op 4 december (Nationale antipakjesavond) níet uit een pakje eet maar iets zelfgemaakts, heb ik natuurlijk wat hulp nodig. Gelukkig zit ons land vol met creatieve culischrijvers die allemaal heerlijke recepten paraat hebben. Voor inspiratie voor lekkere ... lees verder...
Hottie Sambal wint De Smaak van NL 2010
Gisteren werd na uitgebreide regionale voorrondes de winnaar bekendgemaakt van De Smaak van NL alias Smaakvol2010. De sambal van Hottie Sambal ging met de eer strijken, de publieksprijs ging naar de Honingtomaten. Regionaal& kleinschalig De wedstrijd, die pas sinds vorig jaar bestaat, is ... lees verder...
Warme vichyssoisesoep met gamba’s
(4 personen, beschaafde porties) Bereiden: 15 minuten In de pan: 15 minuten De beroemde Franse aardappel-preisoep wordt - net als Spaanse Gazpacho - traditioneel koud geserveerd, maar deze warme variant is minstens zo verrukkelijk! En extra feestelijk door de gebakken gamba's. Nodig: 150 ... lees verder...
Recensie Goed koken van Harold McGee
Geen zichzelf respecterende kok kan zonder het naslagwerk van Harold McGee, Over eten en koken, maar voor een pageturner is het toch een tikje te wetenschappelijk. Maar daar heeft hij iets op gevonden. Zijn nieuwe boek heet Goed koken ('en wat je daarvoor moet weten') en is een niet minder ... lees verder...