Recente berichten
Brownies (zonder pakje)
Weet u wat mij een doorn in het oog is? Bakmixen. Hele generaties denken inmiddels dat je zonder pak appeltaartmix géén appeltaart kunt bakken. Lariekoek! Met bloem en eventueel wat zakjes bakpoeder kun je de hele wereld aan. Browniemix is van hetzelfde laken een pak. Uit een pakje: Dr. Oetker mix ... lees verder...
Snelle salade
Weet je wat het is met recepten schrijven? Vaak kookt een mens helemaal niet volgens een recept. Koken gebeurt namelijk veel vaker op basis van wat je toevallig in huis hebt. Handig, want zo kom je meteen van je rotzooi af. En vaak levert het verrassend heerlijke combinaties op. Zoals deze ... lees verder...
Truffeldiner bij De Compagnon
Truffels: is het nou much-ado-about-nothing of het neusje van de zalm op culinair gebied? Na mijn laatste thuiservaring op truffelgebied was ik er nog steeds niet helemaal uit. Voor een update toog ik gisteravond naar restaurant De Compagnon in Amsterdam, waar een speciaal truffeldiner was ... lees verder...
Zelfgemaakte lasagne in 7 minuten
De voorjaarsschoonmaak is vroeg begonnen! Ik zit namelijk midden in mijn Alles-uit-de-kast-weken. Het was eerst één week, maar het succes is dermate, dat ik nog even doorga. Wat houdt het in? Alles opeten wat nog in de kast staat te niksen, in de vriezer ligt te suffen en in de koelkast hangt te ... lees verder...
Op naar 2012!
Tja. 2011 is nog niet goed en wel 37 luttele dagen bezig of ik ben alweer gestart met de Culinaire Kalender 2012. Inmiddels maak ik deze scheurkalender voor de vierde keer, en elk jaar begint het circus wéér eerder dan het jaar daarvoor. En dat allemaal omdat boekhandels de scheurkalenders graag zo ... lees verder...