Recente berichten
Gezond wokrecept à la Sophie Dahl
Eigenlijk is dit recept uit het gisteren besproken boek Miss Dahl’s heerlijkheden niet eens van haarzelf, maar van haar grote vriendin Lil. Het heet dan ook ‘Lily’s roerbaksel met tofu’. Dahl: ‘Ik heb ooit een paar maanden bij haar in huis gewoond en in die tijd aten we, afgezien van enorme ... lees verder...
Miss Dahl’s heerlijkheden
In het Nederlands heet dit lifestyle kookboek Miss Dahl's heerlijkheden, oorspronkelijk rept het van haar 'voluptuous delights', de zoveelste zinspeling op de in die branche ongebruikelijke rondingen van fotomodel Sophie Dahl annex Kleindochter Van. Vandaag en morgen in het land voor interviews, ... lees verder...
Rillettes of Rilette
Schrijfwijze van buitenlandse etenswaren, het blijft een bron van ergernis, danwel vermaak. Regelmatig bekijk ik schaterlachend een menukaart waarop de chefkok weer eens duur Frans heeft willen doen, maar geen idee heeft waar de klepel hangt. Maar je komt het overal tegen. Zo verzeilde ik onlangs in ... lees verder...
Biologisch of niet biologisch?
Een verzoek in de mailbox van Suzanne dat me aan het denken zette: “Ik vind je site, tekeningen en recepten geweldig, maar had een klein verzoekje (ik probeer het gewoon). Kun je bij ingrediëntenlijstjes iets vaker het woord 'biologisch' toevoegen? Dat kan natuurlijk ook tussen haakjes. Ik ben niet ... lees verder...
Het geheim van de chefs
Wat is er soms nog leuker dan koken? Lezen over koken. Mooi dat er net weer een nieuwe interviewbundel in de bus valt, Het geheim van de chefs. 11 chefs zijn het, en ze komen alfabetisch aan het woord, van Blaauw tot Van Wolde. ‘CircusPatz presenteert’ staat erop, maar het boek is geschreven door ... lees verder...