Recente berichten
Noors appel-kaneelbrood (Kringler)
(4-6 personen) Bereiden: 20 minuten Wachttijd (rijzen): 1,5 uur In de oven: 20 minuten Deze Noorse soort koffiebroodjes worden gemaakt van een gistdeeg met suiker en lekker geurige kardemom. Je vult ze met appel en kaneel, of met room, of met wat je er maar in wilt stoppen. Het wordt een ... lees verder...
Kookprogramma Instant Restaurant
Gisteren hadden we het over het kookprogramma van Raymond Blanc, de sterrenchef op eenzame en onbereikbare hoogte. Alle thuiskoks die dromen van een professioneel koksbestaan, kunnen hun hart echter ophalen bij Instant Restaurant. Elke avond om 18.15 uur zien we bij de BBC twee totaal verschillende ... lees verder...
Groene Thaise kipcurry
Je hebt groene en rode currypasta. Ik ben van het groene type. Veel geuriger, frisser, spannender, als je het mij vraagt. Toevallig kwam afgelopen weekend vriendin Charlotte eten, die mij het recept vroeg voor groene currypasta. Dat had ze vorig jaar tijdens een kookcursus in Thailand weliswaar zelf ... lees verder...
Raymond Blanc’s Kitchen Secrets
De BBC is weer lekker aan het koken elke avond. Masterchef is weer begonnen (helaas niet meer in hapklare brokken van eentje per avond maar in onverteerbare klonten van 3 afleveringen tegelijk) en de Hairy Bikers zijn alweer afgelopen, maar er is meer. Twee nieuwe kookprogramma’s zag ik, en grotere ... lees verder...
Kookboek Kip van John Torode
Dezer dagen kunnen we weer uitgebreid genieten van de van oorsprong Australische chefkok John Torode als jurylid bij het Britse kookprogramma Masterchef, maar tussen de opnames door schrijft hij ook boeken. Vorig jaar verscheen Rund, zojuist werd ik verblijd met Kip. 256 pagina’s met meer dan 130 ... lees verder...